大家好,今天来为大家解答炒豆芽菜的家常做法这个问题,包括素炒白菜豆芽的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
白菜200克,黄豆芽200克调料:酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克白菜炒豆芽的做法:1. 将白菜洗净,切条2. 将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质3. 炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。
先煮,再炒,再加配料因为煮后的青大豆芽口感更嫩,不易炒老。
炒时需用高温爆炒,加入葱姜蒜等配料,炒至入味。
此外,还可以根据个人口味加入干辣椒、酱油等调味料,使炒青大豆芽更具特色。
延伸内容:除了煮炒法,还有一种更加正宗的做法,就是用高压豆芽锅炒。
此外,青大豆芽还可以与蘑菇、豆皮等食材搭配炒制,口感更加丰富。
1、准备食材:黄豆芽,龙口粉丝,五花肉,葱,姜,蒜,盐,生抽,醋。
2、豆芽菜清洗干净,去掉根部。
盆内加适量的温水,放入一把龙口粉丝,泡软备用。
切适量的葱片,姜丝,蒜片,切适量的五花肉丝备用。
3、热锅加油,油热后下入五花肉丝,翻炒至肉丝变白,加入葱姜蒜爆香。
4、炒香后,下入豆芽,翻炒均匀,加入适量的生抽、醋,继续翻炒。
5、豆芽菜炒至七八成熟,下入泡软的龙口粉丝,加入适量的盐,再次翻炒均匀后,即可关火出锅了。
炒豆芽头是一道非常简单的家常菜,它的口感鲜嫩,味道清香,非常适合作为家常菜食用。
炒豆芽头的家常做法如下:- 将豆芽头洗净,沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆芽头翻炒均匀,加入适量的盐、生抽和鸡精调味。
- 翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是,炒豆芽头的时间不宜过长,以免影响豆芽头的口感和味道。
第1步、 将豆芽、葱、蒜苗和姜洗净,葱、蒜苗切段,姜切片,肉切丝备用。
第2步、 锅中放入肥肉煸炒出猪油。
第3步、 然后放入瘦肉,姜片,干辣椒和花椒炒香。
第4步、 放入豆芽炒出水分。
(若油少,可加调和油)。
第5步、 待豆芽炒至7成熟,加入老干妈,糟辣椒,酱油,香醋,鸡精和蒜苗调味。
第6步、 起锅前放入葱段翻炒均匀,即可出锅。
关于炒豆芽菜的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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