大家好,今天来为大家解答炒青菜的做法这个问题,包括青菜炒青椒的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
工具/原料小青菜 (半把)青椒 (一个)葱 (适量)方法/步骤1/8 分步阅读将小青菜清洗干净切成段2/8锅中烧开,将小青菜放入开水中焯3分钟3/8焯水后盛出备用4/8将青椒清洗后切丝,葱花切好备用5/8炒锅放油,加入花椒及葱花后爆6/8加入青椒翻炒均匀7/8两分钟后加入小青菜翻炒8/8两分钟后加入料酒,十三香,食盐及鸡精后出锅盛盘即可注意事项小青菜焯水时间不要过长,以免小青菜太软太碎小青菜比较小可以不用切成段。
用料菜心 一把盐 1勺蒜瓣 2瓣太太乐原味鲜小炒鲜 1勺太太乐鲜鸡汁 1勺做法步骤1、买到了一把特别鲜嫩的菜心,青菜选嫩的买,老了苦味重。
用淡盐水浸泡15分钟,洗净控干水分。
2、把杆子和叶子分开放,也可以整颗炒,不过我觉得切短了炒更入味。
3、叶子整片用。
4、蒜用刀拍一下,切碎。
5、热锅凉油,油八成热放入蒜,小火炒香。
6、放入菜杆,炒变色。
7、放入菜叶,挤入一勺量的鸡汁。
8、加一勺酱油,大火翻炒至断生,即可盛出。
步骤 1 圆白菜切丝备用(也可以用小白菜,大白菜)步骤 2 粉条用热水泡发泡软(粉条粗细均可,粗一些的粉条泡久一些)步骤 3 葱,蒜切片和八角放一起备用步骤 4 锅内倒油烧6成热步骤 5 倒入葱,蒜,八角爆香步骤 6 淋上生抽炝锅步骤 7 倒入白菜翻炒均匀步骤 8 然后倒入蚝油步骤 9 放上粉条继续翻炒均匀步骤 10 倒入半碗水,撒上盐,大火烧开收汁即可(加水帮助粉条更快煮熟入味不粘连)步骤 11 热腾腾的青菜炒粉条就做好了。
准备青菜和适量粉条。
步骤一:准备一些粉条,提前泡好。
用剪刀剪短一点。
步骤二:准备一些青菜洗净,切成段,切一些葱花和蒜末。
步骤三:锅内烧开水,把粉条焯一下,把粉条用凉水冲一下。
并将碗里的粉条加入少许的老抽和食用油。
步骤四:在锅内加入少许的油,加入葱蒜。
炒出香味,加入少许的酱油和清水。
并依次加入盐味精,鸡精,十三香调味。
并下入青菜翻炒。
步骤五:青菜炒至断生后, 下入粉条翻炒均匀,出锅装盘即可。
1.上海青择好洗净后切成段,粉条用开水烫软后浸泡一会(也可以提前用凉水浸泡,就是时间比较长),然后控干水分。
2.炒锅预热后加入适量的油,油温升起后倒入粉条,翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。
可以适当的加入一些清水,煮一会。
接着加入上海青,翻炒均匀。
3.待翻炒至菜熟透句可以盛出装盘了。
最后撒点葱花增香,就更美啦!。
关于炒青菜的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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