大家好,今天来为大家解答炒黄豆芽用焯水吗这个问题,包括炒黄豆芽要焯水吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
开水是的1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用,如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。
浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂,在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。
如果是绿豆芽,入锅后即可关火,大约焯烫10秒以上即可准备出锅。
如果是黄豆芽,入锅还要继续烧3~4分钟左右才可出锅。
3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透,然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。
这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
开水是的1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用,如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。
浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂,在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。
如果是绿豆芽,入锅后即可关火,大约焯烫10秒以上即可准备出锅。
如果是黄豆芽,入锅还要继续烧3~4分钟左右才可出锅。
3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透,然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。
这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
炒豆芽是需要焯水的。
好多人做错了,就直接把洗好的豆芽丢入锅中炒,结果炒出来的豆芽吃起来也不脆嫩,有的还有一股苦涩味。
炒豆芽前先焯水,是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味,而且还能保持豆芽清脆的口感,最主要的就是去掉豆芽中的一些有害物质,这样吃起来才会更健康,但是好多人往往会忽略了这一步,不过豆芽焯水也是有讲究的。
开水是的1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用,如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。
浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂,在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。
如果是绿豆芽,入锅后即可关火,大约焯烫10秒以上即可准备出锅。
如果是黄豆芽,入锅还要继续烧3~4分钟左右才可出锅。
3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透,然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。
这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
关于炒黄豆芽用焯水吗到此分享完毕,希望能帮助到您。
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