炒黄瓜的做法 湘菜馆炒黄瓜的做法？

大家好，今天来为大家解答炒黄瓜的做法这个问题，包括湘菜馆炒黄瓜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

湘菜馆炒黄瓜的做法？

食材：黄瓜2根，紫苏15克，干红辣椒2个，蒜3瓣，盐适量，鸡精少许。

做法：1、黄瓜切成5cm左右的筒状;2、中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀;3、干红辣椒切小，蒜随便切末，紫苏随便切几刀;4、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦;5、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块;6、一丁点的水，焖一两分钟。

收水。

一点儿味精或者鸡精、完成。

川味炒黄瓜正宗做法？

食材：黄瓜2根，尖椒4根，瘦肉180克，料酒1勺，淀粉少许，姜8克，蒜10克，郫县豆瓣酱1勺，盐适量，鸡精少许1，黄瓜切片，尖椒切丝2，瘦肉切成片，加上料酒淀粉抓匀。

老姜，蒜，拍烂放在肉上。

油烧开，把肉和姜蒜一起倒入锅，炒至肉变色，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒一分钟，加入黄瓜，翻炒两分钟3，加入盐和鸡精出锅。

川味炒黄瓜的做法？

用料黄瓜一根，胡萝卜一根，干辣椒四个，花椒适量，葱三根，花生油适量，香油适量，盐适量，味精适量做法步骤1，黄瓜，胡萝卜切条状，干辣椒对半剖开，葱切段。

2，胡萝卜焯水后过凉水。

沥干水分3，油烧热，加花椒，炒香后，弃之花椒不要。

4，油烧热加干辣椒，葱段爆香。

5，倒入黄瓜大火快炒，再倒入胡萝卜翻炒，加适量盐，味精，淋少许香油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。

炒黄瓜的家常做法？

炒黄瓜是一种很好吃的菜。

以黄瓜为主料，[1]制作方法是：先将黄瓜跺成丝，在放油两滴，爆炒即可。

味道鲜美。

具有美容养颜的作用。

黄瓜葫芦科的一种一年生攀缘植物。

黄瓜植株柔嫩，茎被毛并多汁，叶被绒毛，茎上生有分枝的卷须，藉此缘架攀爬。

常见蔬菜中黄瓜需最多的热量。

1. 辣椒蒜葱爆香2. 放肉翻炒3. 再放黄瓜炒4. 放盐味精鸡精，在放点水焖一下。

关于炒黄瓜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。