炒黄豆芽的做法 黄豆芽怎么炒啊？

大家好，今天来为大家解答炒黄豆芽的做法这个问题，包括黄豆芽怎么炒啊？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

黄豆芽怎么炒啊？

1.大火热锅放入少许的食用油，改中火后下入黄豆芽，先把黄豆芽煸炒到8分数，这样后期的炒制时间就不用那么久，豆芽下锅后加入少许的盐先给个底味。

很多人炒黄豆芽都会先给黄豆芽进行焯水，今天我们不焯水，直接先煸炒，这样做的黄豆芽更干香些。

2.黄豆芽在煸炒的过程中会出少量的水，整个过程用中火大概煸炒180秒左右即可出锅，可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，这样就可以把炒出来的水沥掉。

这个提前煸炒的步骤可以去除豆芽的豆腥味，吃起来的口感也会更好。

3.把锅洗干净后大火烧到锅底发白冒烟，加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉，煸炒五花肉的券过程都可以用大火，这样更容易把五花肉炒到有点焦香味。

4.五花肉下锅后要多翻动，让每一块五花肉都可以均匀受热，五分钟后即可。

1、【主要食材】：黄豆芽，葱，姜，干辣酱，蒜；【调料】：生抽，盐，十三香，鸡精。

2、准备好黄豆芽，清洗干净，然后控水备用。

3、再准备一些配料，将葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切丝，再准备两个干辣椒，切成段备用。

4、锅中倒入油，油热之后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，大火爆炒香。

5、然后再倒入洗好的黄豆芽，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，十三香，少量的鸡精，然后翻炒均匀，大火爆炒至豆芽断生即可。

黄豆芽要炒多久？

在炒黄豆芽的时候一般炒5-6分钟左右就能熟透了。

在炒黄豆芽的时候一定要确保将豆芽炒熟，豆芽里面含有名为皂素和血球凝结素的有毒物质，直接食用会对人体不利，而经过高温之后这两种毒素就会消失，吃起来更健康。

　　在炒豆芽之前建议将豆芽放到锅里面焯水几秒钟，这样可以去除豆芽中的豆腥味，同时只要把握住焯水时间，吃起来口感也不会变软。

在炒制豆芽的时候，要是不确定豆芽是否炒熟，可以捏一下其豆瓣，能捏碎就表示已经熟了。

爆炒豆芽菜正宗做法？

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

1 1豆芽洗净沥干。

炒绿豆芽的做法步骤：2 2葱切丝。

炒绿豆芽的做法步骤：3 3青椒切丝。

干辣椒备用。

炒绿豆芽的做法步骤：4 4热锅凉油，爆香花椒，将花椒盛出。

炒绿豆芽的做法步骤：5 5倒入干辣椒炒出香味，倒入葱丝、青椒丝。

炒绿豆芽的做法步骤：6 6倒入绿豆芽。

炒绿豆芽的做法步骤：7 7倒入少许醋。

翻炒均匀。

炒绿豆芽的做法步骤：8 8放少许盐提味，再倒入少许醋。

炒绿豆芽的做法步骤：9 9翻炒均匀即可装盘。

关于炒黄豆芽的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。