炖全鸡怎么炖好吃又好喝 整只鸡怎么炖比较好吃？

大家好，今天来为大家解答炖全鸡怎么炖好吃又好喝这个问题，包括整只鸡怎么炖比较好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

整只鸡怎么炖比较好吃？

材料：鸡腿 2 只，土豆 1 个， 小胡萝卜1 条，茶树菇 8 朵。

调料：盐少许、胡椒粉少许。

做法：1、鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用 。

2、土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕 。

3、取一汤锅，放入2000 ML 清水煮开 。

4、再放入其它材料，除了茶树菇 。

5、大火煮 20 分钟，转小火 35 分钟 。

6、最后加入茶树菇，和调料再煮 5 分钟即可 。

鸡要怎样炖才好吃？

准备原料：鸡一只1、把鸡剁块大一点（大口吃肉大口喝酒），喜欢吃土豆或者粉皮等得可以准备一点，还用到葱姜十三香青椒。

2、起锅烧油把鸡块和姜片大葱搞锅里开炒，炒至微黄吃辣椒的可以放点干辣椒、花椒炒制出味，加入耗油老抽生抽炒制出味加水放十三香鸡精味精调味喜欢吃土豆的现在可以放里面。

3、根据鸡得品种来定炖的时间一般开锅小火二十分钟左右就好了，放入粉皮青椒快出锅，开吃。

三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。

三杯鸡的精髓就在于三杯酱汁：酱油、麻油、台式米酒，用这三杯调味衬托出鸡肉的咸香柔润，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！三杯鸡的食材：琵琶腿6只、胡麻油适量、姜10片、蒜5瓣、台湾米酒8勺、生抽8勺、冰糖2大勺、青椒适量、红椒适量、洋葱适量。

三杯鸡的做法步骤：1、将琵琶腿洗净，切小块，冷水入锅焯水，捞出备用。

2、锅烧热，倒入8勺胡麻油，放入10片姜、5瓣蒜爆香。

3、将焯过水的鸡腿块倒入锅中，加8勺台湾米酒、8勺生抽、2大勺冰糖，大火烧开后转中小火焖煮3分钟。

4、放入适量青椒块、红椒块和洋葱块翻炒均匀，小火收汁。

5、待汤汁收得差不多时，放入九层塔，盖上锅盖小火焖煮1分钟。

6、开盖，淋上少许胡麻油，出锅装盘，台式三杯鸡完成！三杯鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~。

用料 鸡500克，香菇200克，姜葱，花椒，八角，生抽，料酒，白糖，盐香菇炖鸡的做法 鸡洗净、剁块香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末锅中加水，放入鸡块焯水锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀加入适量的水炖煮炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟大火收汁即可。

炖的鸡汤是一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。

食材母鸡 1只葱 2根辣椒 2个蒜 2片方法/步骤准备一只鸡，洗干净，切块把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。

切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母鸡放下去炒炒一下，在放料酒，生抽闷几分钟，在用小火炖上40分钟，炖烂了就可以吃了哦最后炖好，放到砂锅里面，就可以了。

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