炖排骨的做法大全 炖排骨汤做**宗做法？

大家好，今天来为大家解答炖排骨的做法大全这个问题，包括炖排骨汤做**宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖排骨汤做**宗做法？

把排骨冷水下锅，焯水去腥。

在锅加入少许食盐，倒入一点料酒有助去腥。

慢慢的加热升温过程中，排骨里的血水和杂质会逐渐析出。

等水烧开后，把表面的浮沫撇干净，煮至再没有杂质溢出，我们把排骨捞出，用清水冲洗干净控水备用。

锅内烧油，油烧热后先把葱段和姜片放入，等排骨也炒香以后，从锅边淋入适量清水。

转大火把水烧开，这时锅中会出现一些浮沫，把它打干净，等汤汁烧开以后， 起锅把排骨盛放在砂锅里面，开小火炖40分钟左右把排骨炖熟、炖出里面的营养。

食材排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜做法步骤:1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~。

主料木瓜，排骨，红枣，枸杞。

配料葱段，姜，蒜，食用油，食用盐，白醋，香油，酱油，鸡粉制作方法1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。

2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。

3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

冬天进补排骨汤的9种家常做法？

1. 冬瓜排骨汤：将冬瓜去皮切块，与排骨一起煮成汤，可以加入姜片和葱段提味。

2. 莲藕排骨汤：将莲藕切片，与排骨一起煮成汤，可以加入红枣和枸杞增加营养。

3. 玉米排骨汤：将玉米切段，与排骨一起煮成汤，可以加入胡萝卜和洋葱增加口感。

4. 萝卜排骨汤：将白萝卜切块，与排骨一起煮成汤，可以加入蒜末和香菜提味。

5. 香菇排骨汤：将香菇切片，与排骨一起煮成汤，可以加入豆腐和海带增加营养。

6. 酸菜排骨汤：将酸菜切碎，与排骨一起煮成汤，可以加入辣椒和花椒增加味道。

7. 土豆排骨汤：将土豆切块，与排骨一起煮成汤，可以加入洋葱和西红柿增加口感。

8. 豆角排骨汤：将豆角切段，与排骨一起煮成汤，可以加入蒜末和姜末提味。

9. 南瓜排骨汤：将南瓜切块，与排骨一起煮成汤，可以加入红枣和莲子增加营养。

莲藕玉米排骨汤食材排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜做法步骤:1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可。

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