炖牛肉的家常做法大全 东哥炖牛肉的家常做法？

大家好，今天来为大家解答炖牛肉的家常做法大全这个问题，包括东哥炖牛肉的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

东哥炖牛肉的家常做法？

准备食材：牛肉、冬瓜、葱、姜、花椒、茴香籽、酱油、盐、水、油。

将牛肉切成大小均等的块状，放入盘中。

将冬瓜去皮，洗干净，切成块状，放入盘中。

在炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中。

将切好的牛肉倒入炒勺中，加入适量的酱油和盐，待牛肉炒的差不多的时候加入适量的水。

把加入水的牛肉倒入汤锅中，取适量的花椒和茴香加入锅中。

待牛肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅。

王刚炖牛肉家常做法？

食材：牛腩肉1000克、西红柿500克、萝卜200g、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。

做法步骤：1、牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。

2、锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。

3、把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。

4、把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。

5、西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块，萝卜切块。

6、牛腩煮好后捞出备用。

7、炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。

8、把西红柿炒出汤汁后加入萝卜与两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。

9、开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。

10、出锅后盛入盘中撒上香菜，即可。

福建炖牛肉的家常做法？

家常做法如下：牛肉洗净切块，牛骨洗净备用。

生姜拍扁，葱切段。

煮牛肉：将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

煮牛骨：将牛骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛骨备用。

熬汤：将焯过水的牛骨和牛肉放入高压锅中，加入足够的清水，压制20分钟。

然后打开高压锅，捞出牛骨和牛肉备用。

调味：将压制好的牛肉汤倒入锅中，加入姜块、葱段，煮沸后转小火煮30分钟，使汤汁更加浓郁。

加盐、胡椒粉：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

装碗：将之前煮好的牛肉块、牛骨放入碗中，倒入热气腾腾的牛肉汤，撒上适量的香菜末即可。

制作时请根据个人口味和需求调整。

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