大家好,今天来为大家解答炖汤食谱大全及做法这个问题,包括10种排骨汤做法孕妇?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
山药排骨汤材料:山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法:1、山药洗净,去皮切断。
2、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;4、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;5、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
功效:山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。
莲藕排骨汤材料:排骨半斤,莲藕一块,琼珍灵芝15克。
盐2勺,花椒一小把,八角一小块,姜一小块。
做法:1、莲藕切片或块。
姜切片。
2、烧热水,水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。
把琼珍灵芝掰两半,放入壶中。
4、放入花椒和八角,放入2勺盐。
盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。
功效:用上好的灵芝来煲汤,不仅可以治病保健,而且还能使汤的味道鲜美。
海带排骨汤材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净3、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
功效:海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
玉米排骨汤材料:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法:1、将排骨剁成块状,长短随意。
2、玉米去皮、去丝,切成小段。
3、葱切段,姜切片。
4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
6、煲熟,加入少许盐调味即可。
功效:玉米排骨汤是一道食补汤品,既能开胃益脾又可润肺养心。
冬瓜排骨汤材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法:1、冬瓜去皮,洗净,切块。
2、猪排骨洗净,剁块。
3、葱洗净,切段。
生姜洗净,切片。
花椒研细。
4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
萝卜排骨汤材料:排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。
做法:1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。
4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。
5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。
功效:萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。
苦瓜排骨汤材料:排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。
做法:1、排骨烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。
2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。
油盐调味,待熟软时盛出食用。
材料 猪龙骨半斤,甘蔗一小段,胡萝卜一根,陈皮几片,葱,姜 做法 1、陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁。
所有材料洗净。
锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫) 2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。
甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。
葱姜洗净,葱打结,姜切片 3、砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净) 4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时 5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可。
白萝卜炖排骨。
白萝卜有赛人参的美称,其营养价值很高,有滋补润心、通气活血的功效。
白萝卜可以治疗感冒、咳嗽等病症。
准备好猪排、白萝卜、姜片、葱段、料酒、花椒、盐等材料。
将猪排剁成一块一块的,放入锅中用水焯一下,取出来用凉水洗干净,再放入锅中,加入适量的姜、葱、料酒等调料,中火煮一个半小时。
排骨汤烧开后,放入萝卜条和排骨,炖食物分钟,就可以了。
南瓜排骨汤。
准备南瓜、排骨、蒜、盐等材料。
将南瓜刮掉皮洗干净,切成一大块一大块的。
排骨洗去血水,洗干净备用。
在锅里注入适量的清水,将所有的材料放入,烧开后转小火,熬到所有的材料都变软,加入适量的盐,就可以了。
排骨焖带鱼。
准备带鱼、排骨、香菇、冬笋、油菜心等材料。
将排骨切段后用开水焯一下,放入高压锅。
将带鱼洗干净后煎一下去除,放入大蒜等调料烧出香味,把香菇、冬笋放进去,将排骨带汤倒进去,加入调料后放入带鱼,加盖焖几分钟,就可以了。
关于炖汤食谱大全及做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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