炖蛋的做法 肉米炖蛋详细做法？

大家好，今天来为大家解答炖蛋的做法这个问题，包括肉米炖蛋详细做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉米炖蛋详细做法？

1. 肉米炖蛋的做法是将肉和米加入锅中煮熟，然后加入打散的蛋液继续煮熟。

2. 这道菜的原因是因为它简单易做，口感鲜美，并且营养丰富。

肉类提供丰富的蛋白质和维生素，大米则提供碳水化合物和纤维素，而鸡蛋则提供蛋白质和多种维生素。

将它们炖在一起，可以充分发挥各种食材的营养价值。

3. 分步骤说明如下： a. 准备食材：肉（可以选用猪肉、牛肉或鸡肉），大米和鸡蛋。

b. 将肉切成小块，大米洗净泡水备用。

c. 将大米和肉加入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到米饭煮熟软糯，肉变得嫩滑。

d. 打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。

e. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，避免糊底。

f. 继续小火煮熟，直到蛋液凝固成熟。

举例：假设你选择了猪肉作为肉类食材，那么你可以将猪肉切成小块，大米洗净泡水。

然后将大米和猪肉加入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右。

这时，米饭应该已经煮熟软糯，肉变得嫩滑。

然后你可以打散鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，避免糊底。

最后，继续小火煮熟，直到蛋液凝固成熟。

这样，你就可以品尝到香气扑鼻、鲜美可口的肉米炖蛋了。

肉米炖蛋是一道美味又营养的家常菜，下面是详细的制作步骤：材料：猪肉末或猪肉丝米饭鸡蛋葱姜蒜食用油盐、酱油、料酒、胡椒粉适量步骤：将米饭提前煮好备用。

将猪肉末或猪肉丝用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。

加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖10-15分钟，使肉变得更加嫩滑。

打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌均匀，再盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到蛋熟透。

最后加入煮好的米饭，用铲子翻炒均匀，让米饭充分吸收肉汁和蛋液的香味。

根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味品，再翻炒均匀即可。

温馨提示：如果喜欢口感更加丰富，可以在炖肉的过程中加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加颜色和口感。

此外，也可以根据个人喜好加入一些调味料，如香菇精、鸡精等，提升菜品的味道。

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：第1步：准备食材。

第2步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第3步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第4步、用漏勺把泡沫过掉。

第5步、包上保鲜膜，蒸锅放入适量水烧开，放入鸡蛋，中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出来。

第6步、里脊肉洗净，剁成肉末。

第7步、葱洗净切葱花。

第8步、锅里放入适量油，放入肉末煸炒。

第9步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。

第10步、加入适量盐炒至入味，再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。

第11步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。

第12步、撒上葱花。

第13步、美味的肉末炖蛋做好了。

1、准备肉糜炖蛋的食材：鸡蛋两只(约100克左右)、猪肉或牛肉100克、生姜5克、黄酒5克、精盐4克、味精2克、清水400克。

2、将猪肉或牛肉洗净，剁成肉糜。

生姜切成末备用，不喜欢生姜味的可以不放。

将鸡蛋敲入碗内，放入肉糜和姜末打散。

3、再添加精盐、黄酒、味精、清水，用筷子搅拌均匀。

将隔水炖锅的水烧开，再搅打一下蛋液。

4、然后将碗放入隔水炖锅中，炖10分钟左右，肉糜炖蛋即可炖熟。

或者用微波炉高火蒸5分钟，也可以将肉糜炖蛋蒸熟。

关于炖蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。