大家好,今天来为大家解答炖鸡腿的做法这个问题,包括湖南鸡腿肉的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
材料:鸡腿3只,五香粉,盐,料酒,生抽,蜂蜜做法: 1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去; 2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味; 3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右; 4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁; 5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下; 6.小火煎至一面金黄后翻面再煎。
煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚; 7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上; 8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
材料主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克做法1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟; 2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出; 3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
1.准备火鸡腿300克,清洗干净打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,时间到用铁夹子把腌制好的火鸡腿串起来,放在烤炉上,刷上食用油2克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至两面金黄即可。
2.准备火鸡腿200克,清洗干净,起锅烧水,放入火鸡腿加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,冬瓜块150克,花椒2克,枸杞1克,姜片2克,食盐2克,白胡椒1克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时撒上葱花1克即可。
3.准备火鸡腿200克,清洗干净,打上花刀,放入盆中,放入食盐5克,料酒20克,面粉15克,淀粉5克,抓拌均匀腌制10分钟,起锅倒入菜籽油500克烧热,油温6成热放入火鸡腿小火慢炸,煎至两面金黄酥脆,撒上椒盐1克即可。
关于炖鸡腿的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
文章已关闭评论!
2024-09-20 10:59:03
2024-09-20 10:56:55
2024-09-20 10:56:35
2024-09-20 10:55:57
2024-09-20 10:55:23
2024-09-20 10:54:08
2024-09-20 10:53:24
2024-09-20 10:53:20