炖鱼汤的做法和步骤 鲫鱼汤加多少水？

大家好，今天来为大家解答炖鱼汤的做法和步骤这个问题，包括鲫鱼汤加多少水？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鲫鱼汤加多少水？

用料鲫鱼 1条约200-30克姜 3片蒜 3瓣大葱 1根油 20克水 650克料酒 15克盐 5-10克鲫鱼汤的做法步骤步骤 1普通大小鲫鱼约200-300克一条，去头去尾去鳍，可以整条入锅也可以切成几块。

将1条鲫鱼、3片姜3瓣蒜、切块的1根大葱、20克油倒入主锅，设置5分钟温度v档速度1烹煮步骤 2加入650克水、15克料酒，设置20分钟温度V档速度1继续烹煮步骤 3设置3分钟速度10打磨，打磨后最好过滤过滤，家有老人小孩喝更安全步骤 4过滤过的鱼汤可以直接放5克盐上桌 也可以主锅插蝴蝶棒，放入1块切好豆腐、3-5个切片口蘑、300克水、10克盐，设置10分钟温度V档速度小勺烹煮。

鲫鱼汤的具体加水量要根据食材的重量和个人口味而定，一般来说，可以按照以下比例进行加水：1. 首先将鲫鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2. 将适量的水加入锅中，大火加热至水开。

3. 将鲫鱼块放入锅中，加入少量的料酒或米酒，去腥。

4. 加入姜片、葱段、盐等调味品，根据个人口味适量加入。

5. 调整火候，转小火煮20～30分钟，直至鲫鱼熟烂。

6. 最后关火，撒入适量的葱花和胡椒粉。

一般来说，煮鲫鱼汤时的水量可以是鲫鱼的2-3倍，具体加水量可以根据个人口味和锅具大小来调整。

如果煮出来的汤比较浓稠，可以适量加入水来调整口感。

往锅内倒四碗热水，半汤匙料酒，不可以放多，否则汤会有苦味，水量刚好没过鱼身即可，先开大火将汤煮开，煮了三分钟后将火调至中火慢慢炖。

等到鲫鱼汤煮成奶白色，加入刚刚切好的小块豆腐，继续中火煮10分钟，开盖看下，然后大火煮三分钟左右，加入适量盐、鸡精调味，具体根据个人口味加哦，装盘乘出，撒上备好的葱花，像牛奶一般浓郁美味的鲫鱼豆腐汤就做好啦。

乘出汤汁，大人喝汤汁时可以适当加入一些白胡椒粉哦，小朋友就吃豆腐和鱼肉就好啦，喜欢吃鱼的宝宝们夹取鱼肉蘸着味极鲜酱油也是非常美味的呢。

关于炖鱼汤的做法和步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。