炸小黄鱼的做法家常做法 炸黄花鱼的家常做法？

大家好，今天来为大家解答炸小黄鱼的做法家常做法这个问题，包括炸黄花鱼的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸黄花鱼的家常做法？

原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。

做法步骤：第1步、小黄鱼8条。

第2步、去头去内脏，清洗干净。

把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。

第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。

第4步、抖掉姜丝和葱花，裹上混合粉，每个部位都要裹到。

第5步、放在盘子静止5分钟，待鱼的水分被混合粉吸收。

第6步、混合粉吸收了鱼的水分，会变湿，再裹一遍混合粉。

第7步、抖掉多余的粉，油六七成热，小火下锅炸，2分钟左右翻面。

第8步、炸至两面金黄。

第9步、外酥里嫩。

油炸小黄鱼的家常做法？

方法/步骤分步阅读1/7鱼清洗干净，拔去鱼鳃、内脏，背上划两小刀2/7大葱、生姜切丝加盐使劲捏出汁3/7将葱姜汁、生抽、胡椒粉、料酒、十三香跟鱼拌匀，腌制15分钟以上4/7鱼腌好后先拌上一层干面粉，在裹上一层淀粉5/7裹好粉的鱼表面在洒上水，下锅的时候抖不下干面粉就可以了6/7有7成热，一条一条放鱼进去，不用翻动，小火炸4分钟左右，鱼表面金黄即可。

捞出来晾2分钟再开大火复炸30秒即可7/7配上椒盐蘸着吃香酥美味。

1/12 用剪刀剪开鱼肚，掏出内脏，洗净2/12 洗净备用3/12 两汤勺面粉，一汤勺淀粉，加点盐4/12 加冷水和，用筷子试一下，可以挂浆就可以了5/12 排好顺序备用6/12 先进黏糊裹上浆7/12 裹好浆了8/12 再裹炸鸡粉9/12 用的是这个炸鸡粉10/12 油烧热11/12 下锅炸至两面金黄即可12/12 装盘。

炸黄花鱼的家常做法？

以下是一种炸黄花鱼的家常做法：材料：- 黄花鱼：适量- 鸡蛋：1个- 面粉：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 生姜：适量- 大葱：适量- 蒜：适量- 辣椒：适量（可以根据个人口味决定）步骤：1. 将黄花鱼清洗干净，去除内脏并沥干水分。

2. 在黄花鱼表面划几刀，以便入味。

3. 用少许盐和酱油腌制黄花鱼，待片刻让其入味。

4. 准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将黄花鱼逐一沾上面粉，再浸入鸡蛋液中，确保每个部位都沾满面糊。

6. 热锅热油，待油温升高后，将黄花鱼放入锅中炸至金黄酥脆。

7. 炸好的黄花鱼捞出沥油备用。

8. 准备一个锅，热油，加入姜蒜末和辣椒炒香。

9. 将炸好的黄花鱼放入锅中，翻煎一会儿，让鱼片均匀入味。

10. 加入适量的盐和其他调料继续翻煎，让鱼片更加入味。

11. 离火前撒上一些葱花作为装饰即可。

这是一种简单的家常做法，可根据个人口味调整添加其他调料和配菜。

享用美味的炸黄花鱼！。

第1步、小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。

时间有限时，至少腌制15分钟。

第2步、锅中放入宽油，开中火。

在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。

第3步、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。

第4步、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。

第5步、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。

炸至金黄酥脆捞出控油。

第6步、装盘食用，太好吃了，根本不够吃～小贴士：用烤箱和空气炸锅也可以，用油较少，但酥脆的程度会差很多。

关于炸小黄鱼的做法家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。