炸元宵的正确做法 炸元宵的做法简单又好吃？

大家好，今天来为大家解答炸元宵的正确做法这个问题，包括炸元宵的做法简单又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸元宵的做法简单又好吃？

第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。

第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。

锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。

第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。

第五步：如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了。

食材准备：黑芝麻夹心汤圆、面包糠制作步骤：1、首先把汤圆放到冷水里面，浸泡个20秒左右！2、起锅倒水，温水下锅煮（注意不要太热），煮到汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水，（这一步非常重要，不能煮太久了，煮太久了，汤圆会软了，后续就不好炸）3、捞出汤圆，裹上一层面包糠，4、起锅烧油，待油锅微热（不能太热，筷子插入有小泡泡冒出即可），将裹好面包糠的汤圆下锅炸30秒左右（炸的时间注意不要太长，否则汤圆会裂开，这样子馅都会跑出来）。

炸元宵的正确做法？

【操作步骤】第一步：准备好元宵或者汤圆，我用的是自己滚的元宵，也可以用速冻的汤圆来做。

第二步：无需解冻，把元宵放入锅中煮到元宵浮起来，也就是煮熟的状态。

注意这一步是炸元宵不开裂的关键，因为速冻元宵内部温度较低，而元宵外皮的糯米粉一般是生的，生的糯米粉皮没有黏性，所以炸的时候由于油温高，内陷温度低，就容易涨开，再加上糯米粉皮是生的没有黏性，就很容易炸裂。

所以炸元宵或者汤圆，都需要提前煮熟。

第三步：把煮好的元宵稍微晾凉，凉到表面不烫手，然后在一个碗中放入面包糠，把煮熟的元宵放在面包糠里面裹上一圈面包糠，用力压一压让面包糠粘的实一点。

第四步：把所有的元宵全部沾满面包糠，放一旁备用。

第五步：锅里倒油烧至六成热，然后下入元宵。

注意炸元宵不能用太热的油，油温不要太高，全程小火，油温高了表面容易炸糊，而且容易爆裂。

炸元宵的过程中，要用勺子轻轻按着元宵，不停的滚动，让元宵受热均匀，受热不均也容易爆裂。

第六步：炸到元宵表面颜色变深就可以捞出来了，一定要控制好油温，否则很容易炸糊。

关于炸元宵的正确做法到此分享完毕，希望能帮助到您。