炸南瓜饼的做法 油炸南瓜饼怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答炸南瓜饼的做法这个问题，包括油炸南瓜饼怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

油炸南瓜饼怎么做好吃？

1.南瓜放锅里大火蒸3分钟，筷子能穿透南瓜即熟了，取出放碗里用勺子压碎，之后加入白砂糖(不喜欢太甜可以加少量或不加)，糯米粉(糯米粉可以少量慢慢加入）和的软硬度可以跟我们的耳垂差不多软，接着去一小部分揉圆压扁沾上面包糠。

2.锅里倒油，油温5分热，将粘好面包糠的南瓜面放入锅里，炸制金色中间浮起南瓜饼就熟了可以出锅啦。

3.非常好吃的南瓜饼就出锅啦！。

炸南瓜饼怎样才会浮上来？

炸南瓜饼能否浮起来，主要取决于面团的制作和油炸时的技巧。

首先，制作面团时，需要将南瓜泥、糯米粉、糖和油等材料混合均匀，然后搓成团。

这个过程中要注意，如果面团太干，可以适量加水，如果面团太湿，可以适量加糯米粉，以保证面团的湿度适中。

其次，油炸时，需要将油温控制在适当的范围内。

如果油温太高，会导致南瓜饼炸糊或者炸焦；如果油温太低，会导致南瓜饼吸油过多，变得油腻。

一般建议油温在160-180℃之间。

最后，油炸的过程中，需要不断翻动南瓜饼，以使南瓜饼受热均匀，不会出现一面炸糊、一面不熟的情况。

当南瓜饼变得金黄酥脆时，就可以捞出沥油了。

总之，通过掌握面团制作和油炸技巧，可以使炸南瓜饼浮起来，并且达到外酥里嫩、口感香脆的效果。

油炸南瓜饼是怎么做的？

南瓜去皮切块蒸熟，蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌，南瓜泥搅拌的越稀越好，南瓜泥稍微凉透一些，放入糯米粉，揉成面团，不沾手不沾盆即可，取适量做成饼状，用一个盘子装适量面包糠，把做好的南瓜饼放在面包糠上，整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可，依次做好的南瓜饼，锅里倒入适量的油烧至六成热，放入南瓜饼小火慢炸，炸至两面金黄捞出。

请问炸南瓜饼怎么做？

准备老南瓜、白糖、糯米粉、牛奶、澄粉、面包糠、食用油。

【做法】1、想要南瓜饼味道香甜，一定要选用老南瓜，老南瓜的颜色金黄，表皮有一层白霜，这样的南瓜比较甜。

把老南瓜削皮，切成薄片，放入盘中，水烧开后上蒸锅蒸10分钟，把南瓜蒸熟后关火取出。

2、趁热加入白糖，用勺子将南瓜压成南瓜泥。

然后加入糯米粉、澄粉，视干湿情况加入适量的牛奶，用手和成光滑的面团。

3、把南瓜面团搓成长条，切成大小一样的小面团，搓圆后按扁，就变成一个南瓜饼了。

准备一盘面包糠，放入南瓜饼，把两面都沾上一层。

4、锅里倒入少量油，三成热时转小火，放入南瓜饼，下锅后不要翻动，炸至定型后用筷子翻面，两面金黄后即可出锅，南瓜饼就炸好了。

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原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

 制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

 ②豆沙搓成圆的馅心。

取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

关于炸南瓜饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。