炖黄花鱼的做法大全 炖黄鱼的家常做法是什么？

大家好，今天来为大家解答炖黄花鱼的做法大全这个问题，包括炖黄鱼的家常做法是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖黄鱼的家常做法是什么？

1.准备好食材：黄鱼、花生油、姜、葱、酱油、料酒、辣椒。

把鱼去鳞洗净并用厨房纸吸干水分，在鱼身上打花刀，葱姜切片。

2.洗净锅后，在锅里放油，再放入葱、姜爆香。

3.另起一锅，放入油。

待油烧热至六成熟以上，微微冒烟的时候，再把鱼放入锅中，直至黄鱼两面煎至金黄。

然后将鱼捞起放入爆好的葱姜油锅中。

4.往锅中倒入料酒、酱油、开水，大火炖煮至烧开后放入食盐调味，并转至中火慢炖，期间不断用勺往鱼上淋汁。

五分钟过后大火收汁，盛入盘中，摆盘。

这样，家常菜炖黄花鱼就做好了。

原料more黄鱼 (1条)油 适量葱 适量盐 适量姜 适量料酒 适量八角 1个花椒 适量水 适量酱油 适量辣椒 适量1/首先将黄鱼洗好备用。

2/锅中放油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3/鱼煎好后，放入八角、花椒、葱、姜炒香。

4/加入酱油、料酒和盐，然后倒入水开始炖。

5/将黄鱼炖熟，汤汁炖浓。

6/出锅前加入少许味精调味。

7/最后撒上葱花和辣椒点缀一下即可。

8.美味又好吃的炖黄鱼的家常做法完成开吃了。

五花肉炖黄花鱼的家常做法？

黄花鱼是石首鱼科黄鱼属鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，是一种常见的海鱼。

以下是五花肉炖黄花鱼的家常做法：所需材料：- 黄花鱼 1 条- 五花肉 100 克- 葱、姜、蒜适量- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量- 食用油适量- 清水适量制作步骤：1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2. 五花肉洗净，切成小块备用。

3. 葱、姜、蒜分别切末备用。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，放入腌制好的黄花鱼，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，期间不断翻动鱼身，以免糊底。

7. 待汤汁收浓，鱼肉熟透后，即可出锅装盘。

需要注意的是，黄花鱼的肉质比较嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

另外，五花肉的用量可以根据个人口味进行调整。

关于炖黄花鱼的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。