炸汤圆不用面包糠的做法 油炸面包夹汤圆的做法？

大家好，今天来为大家解答炸汤圆不用面包糠的做法这个问题，包括油炸面包夹汤圆的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

油炸面包夹汤圆的做法？

食材：汤圆（元宵）1包、1个鸡蛋、面包糠适量。

做法：1、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。

2、煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。

3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。

4、开始制作汤圆外层的炸衣，碗中打入一个鸡蛋搅散备用，取一个较平的盘子多倒些面包糠。

5、拿一个汤圆先在鸡蛋液中滚一下，再把沾满鸡蛋液的汤圆放到面包糠里“打滚”，裹上一层面包糠后，再裹上一层鸡蛋液，相应地也再裹上一层面包糠。

经过水煮，汤圆的形状不似先前圆润了，有些软踏踏的，裹两遍能让汤圆的外形更加圆润，看起来也比较美观。

6、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了。

速冻汤圆可以直接炸吗，炸速冻汤圆不爆的做法？

速冻汤圆可以直接炸方法/步骤分步阅读1/5在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

2/5将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

3/5油如果太热，汤圆也会爆裂，因此有五成热的时候，就可以放入汤圆了。

4/5用小火慢炸，汤圆会更好吃，在油里放少许盐，并且要注意汤圆不要沾有水分5/5下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂。

不可以1、先把汤圆煮熟L沥干水,,然后上面滚一层面包糠,下锅油炸,是不会爆炸的。

2、把汤圆从冰箱里拿出来解冻,当然是自然解冻,然后下锅炸,这个方法要花一点时间,最好提前一晚上把,汤圆放在冷藏解冻。

3、速冻汤圆直接下锅油炸,但是,但是,火,一定要小,就中间,一点点火力,还是推荐以上两种第三种,不到万不得已不要尝试。

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