炸油条的做法和配方 油条的做法和配方油条的做法视频？

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油条的做法和配方油条的做法视频？

主料：面粉500克，水320克辅料：花生油300克步骤：1、把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时。

2、再揉一揉，使组织细腻。

3、面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。

4、切成大约2cm宽的条。

5、每两片叠放，用筷子压一下。

6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里，开始加热。

等油条胚子做好了，油温也差不多了，用手拉长。

7、拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。

8、翻动，使每一面都炸到，油条会长大，出现大气泡，也会分开。

大约20秒后，油条就炸好了。

如果表面颜色太深，说明油温过高，可以略微转小火。

9、放心油条成品图。

油条家常做法和配方的全过程？

〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克〖 制作步骤 〗1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；6、洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；8、如果没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油；9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；10、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。

1、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。

2、接着将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。

3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。

4、面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

5、用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。

6、锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）。

7、放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆。

关于炸油条的做法和配方到此分享完毕，希望能帮助到您。