炸素丸子的家常做法 炸素丸子的家常做法大厨？

大家好，今天来为大家解答炸素丸子的家常做法这个问题，包括炸素丸子的家常做法大厨？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸素丸子的家常做法大厨？

材料胡萝卜一根，熟米饭一碗，面粉，葱两根，香菜一把，淀粉，盐，花生油，五香粉各适量做法1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌。

2.将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉，再次一起搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实。

3.手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，放入盘中，4.锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片，然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。

在炸2分钟即可捞出。

食材清蛋：白萝卜 半根 、 面粉 100g 、 鸡蛋 1只 、 生姜 可选 、 淀粉 少许 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 食用油 适量烹饪步骤：步骤1/6白萝卜擦成细丝，用手挤出水分，挤出来的水不要倒掉。

步骤2/6把萝卜丝、萝卜丝等量面粉、2勺淀粉、适量姜末、五香粉、花椒粉和盐混合，搅拌均匀。

步骤3/6搅拌途中如果觉得太干就加入一些第一步挤出的萝卜水，一定要注意量，一点一点的加，保持馅儿的粘稠度。

步骤4/6锅里放足量的油，大火烧开后转中火；把馅儿攥到手里，从虎口挤出，挤成团状，用勺子一刮，就成了一个丸子，放入油锅里，轻轻磕一下就掉下来了。

步骤5/6翻炸至表面金黄，就可以出锅了。

还是老规矩，要在丸子出锅后再关火。

用料：胡萝卜300克面粉适量，香葱50克，姜20克，鸡蛋100克，盐15克，味精10克，胡椒粉5克，香油10克，盐15克做法：1、 首先将胡萝卜用顶刀切片，在用顺刀切成丝，然后用顶刀切成末，放入碗中备用2、香葱、姜切成末3、向盛有胡萝卜末的碗中添加加面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用4、在热锅下油转大火烧至六七成热时，把和好的糊用手团成一个个小圆球，待炸熟后捞出5、等丸子全部炸好后，再用热锅中的油汆一下丸子，控油装盘即可。

关于炸素丸子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。