炸河虾的家常做法 炸大虾怎么炸酥脆好吃大厨来教？

大家好，今天来为大家解答炸河虾的家常做法这个问题，包括炸大虾怎么炸酥脆好吃大厨来教？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸大虾怎么炸酥脆好吃大厨来教？

主料：白虾300克辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。

做法：1、原料2、先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。

3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。

4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。

5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。

6、电炸锅选择180度，炸7分钟。

7、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。

8、可以出锅了，上桌开始享用。

把虾炸酥脆第二种做法：炸小虾主料：鲜小虾220克辅料：姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许做法：1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉。

2、然后再加入少许鸡精。

3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟。

4、再加入面粉拌匀。

5、热锅凉油，倒入多一些食用油。

6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。

7、上桌后的成品。

明虾仁洗净，用料酒1勺，生抽4勺，蒜蓉（5颗正常大小蒜瓣的量），香油1勺腌制10分钟。

空气炸锅200度预热5分钟，锡纸铺底，码入虾仁，200度5分钟，翻面再200度6分钟，然后把热水泡软的粉丝2把均匀平铺在虾仁上，剩余腌料倒在粉丝上，再倒入生抽4勺，继续200度2分钟。

撒上少量胡椒碎、香菜碎，连锡纸一起出锅。

超级好吃。

炸河虾不放面粉的做法？

放淀粉做法：1、葱姜蒜辣椒切洗好，河虾清洗干净，控干净水后，先用料酒腌制10分钟，再撒入淀粉，没有淀粉也可以用面粉。

2、再撒入黑椒粉，喜欢五香粉的话也可以放一点，用筷子拌匀。

3、锅烧热倒入油，烧至八成热，把河虾抖散后下入油锅内。

炸至虾金黄，且外皮有点焦脆撒入辣椒和葱花、盐继续翻炒，炒至颜色变深即可关火装盘。

炸小虾的家常做法炸小虾怎么做？

炸小虾是一道经典的家常菜，无论是作为主菜还是下酒菜，都具有独特的风味和口感。

下面我将为大家介绍一下炸小虾的家常做法。

首先，我们需要准备好新鲜的小虾。

小虾应该选择新鲜、活泼的，挑选时要注意虾身是否完整，虾肉是否饱满，而且没有腥味。

如果条件允许，最好使用刚刚捕捞到的新鲜海虾。

接下来，将小虾剪掉须和脚部，然后用清水冲洗干净。

将洗净的小虾用厨房纸巾吸干水分，以免油溅起。

然后，我们需要准备一个蛋液。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

这样可以增加小虾的味道，并且可以帮助小虾更好地吸附面粉。

接着，将适量的面粉倒入另一个碗中。

可以根据个人口味加入一些调味料，比如孜然粉、辣椒粉等，提升小虾的风味。

现在，我们开始炸小虾。

首先，将小虾蘸入蛋液中，确保每个小虾都能均匀裹上蛋液。

然后将蛋液裹着的小虾放入面粉中，轻轻滚动，使面粉均匀附着在小虾表面。

同时，我们需要准备一个平底锅，加入适量的油，放在中火上加热。

当油温达到150摄氏度时，将裹好面粉的小虾放入锅中。

小虾下锅后，用筷子轻轻翻动，让小虾均匀受热，直至两面金黄。

最后，用漏网将炸好的小虾捞出沥干油，并将其放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

炸好的小虾鲜嫩可口，外酥里嫩，香味扑鼻。

可以选择搭配自己喜欢的调料或者蘸酱，如花椒盐、辣椒酱等，以增加风味。

总之，炸小虾作为一道家常菜，制作简单，味道美味。

大家可以根据自己的口味做一些小创新，让这道菜更加符合自己的口味。

希望大家能够尽情享受这道美味的家常菜。

变得酥脆。

用漏网捞出炸好的小虾，放在纸巾上沥干多余的油份。

可以根据个人口味再撒上少许盐和胡椒粉进行调味。

炸好的小虾即可享用，可以搭配蘸料或作为配菜。

注意事项：炸小虾时，油温不要过高，以免炸糊。

可以用筷子或牙签在油中试一下，看到油冒出小泡泡即可。

炸小虾时要控制好时间，过久会使小虾变硬。

炸好的小虾可以搭配蘸料，如辣椒酱、蒜蓉酱等，增加口味。

第1步、小虾洗净控水。

第2步、加入一勺盐。

第3步、加入一勺料酒，颠拌均匀。

第4步、先把锅内放油，点火烧热。

第5步、这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。

第6步、反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。

第7步、倒入油锅中炸制，小虾水分多，会出很多油泡，注意不要烫着。

第8步、炸定型后捞出。

第9步、这时候的河虾已经熟了，但是要吃酥脆的口感，还要复炸一次。

第10步、把油加热，泡沫快没了就可以再下入小河虾了。

第11步、倒入小虾。

第12步、复炸十秒钟即可捞出开吃！。

炸小虾的家常做法如下：原料：小海虾、盐、胡椒粉、料酒、食用油、玉米淀粉。

步骤：1. 将小海虾剪去爪子和须，清洗干净。

2. 加入料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

3. 再加入玉米淀粉，拌匀。

4. 锅中加入食用油，油温5成熟时，下入小海虾。

5. 待虾浮起时捞出，等油温升高，6成热时，将虾倒入锅中复炸一次。

6. 大概30秒后，捞出装盘即可。

小贴士：1. 第一次炸时，待虾浮起就可以捞出。

2. 第二次炸时，时间不要长，30秒即可。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的炸小虾。

关于炸河虾的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。