炸萝卜丸子的做法大全 炸白萝卜丸子的做法？

大家好，今天来为大家解答炸萝卜丸子的做法大全这个问题，包括炸白萝卜丸子的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸白萝卜丸子的做法？

1· 大个儿长白胡卜约半个，胡萝卜一个擦丝。

2· 放两勺盐用手翻拌抓捏。

3· 会抓出汤汁倒掉，攥干成团。

4· 放到案板上再随意切几刀，不用过碎。

5· 将葱花，蚝油，鸡精，五香粉，十三香加入盆中，也可根据实际操作的量再加少许盐（但注意前面抓拌时已放盐，食材量不增多可不必再放），加入面粉，面包糠和鸡蛋。

面粉和面包糠各放了上尖的一饭勺，这个量不绝对，也要看食材的多少，但粉量不宜过多。

6· 拌至均匀无干粉。

7· 大火热油至六成热左右（插入木筷上面有密集细泡）转中小火炸制，注意火候不宜过大，否则外面炸上色，里面还不熟。

8· 炸至金黄后捞出，大火烧油至八成热，再将捞出的丸子下入锅中复炸半分钟捞出沥油装盘。

炸萝卜丸子的做法？

步骤 1准备两根新鲜的青萝卜。

步骤 2青萝卜洗净，不用去皮，用擦丝器擦成细丝。

步骤 3向盆里加入2平勺（或者1大勺）盐。

步骤 4与萝卜丝一起翻拌均匀，腌制30分钟以上。

步骤 5至萝卜丝变软，出水。

步骤 6将萝卜丝挤干水分（不用特别干，保留一些湿度）。

步骤 7将挤干水的萝卜丝再用刀剁一剁，以免萝卜丝过长。

步骤 8向盆里加入2个鸡蛋，适量的花椒粉或者五香粉。

步骤 9加入足够的面粉，一起搅拌均匀。

步骤 10拌成这种稠面糊的状态就可以了。

步骤 11锅里烧热油，转小火，放入萝卜丸子，一次可以多放些。

萝卜丸子放入油中后，不要用筷子去拔动它，让它自己炸定型，火力很少，一般不会糊。

步骤 12一锅差不多放满时，转中火炸至表面金黄即可。

步骤 13捞出丸子沥干油分，咱们的萝卜丸子就做好啦！步骤 14刚出炉的丸子，外脆里软，超级好吃。

食材：白萝卜1条，胡萝卜1条，香菜适量，鸡蛋1个，五香粉1勺，胡椒粉1勺，面粉80~90克，泡打粉少许，食用油适量，盐适量，鸡精半勺◇「制作过程」：步骤1白萝卜和胡萝卜削皮切细丝，放入香菜碎，加入1~2勺盐，抓拌均匀，放置一边静止片刻，让食材杀出水分。

步骤2放置大约10~15分钟，白萝卜和胡萝卜都开始杀出汤水了，上手把萝卜汁攥干，去掉多余盐水，这是防止炸素萝卜丸子芯部水分重而黏糊的关键。

步骤3食材把水攥干后，加入盐、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、少许泡打粉、食用油，抓拌均匀，让萝卜糊具有一定粘性，能够上手揉圆，粘合成丸子的质感即可。

步骤4锅中倒油，烧至7~8成油温，放入团好的丸子进锅油炸，中火油炸至炸素萝卜丸子表面金黄酥脆，能够漂浮油面，说明炸素萝卜丸子已经完全熟透，方可控油捞出。

食材：普通面粉800克，豆面200克，胡萝卜4根，清水300克，大葱一根，少许十三香，少许精盐，少许鸡精，少许味精，少许泡打粉。

好吃的具体做法：1、首先，咱们将普通面粉、豆面放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再胡萝卜擦细丝，将大葱一根切成细末，搅在里面。

2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，咱们将其捞出即可食用。

炸萝卜丸子的做法如下1、萝卜切丝，有工具的借助工具。

萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，用红萝卜的原因是这个萝卜口味重一点，不去皮，略微有些苦，基本上吃不出来，按照自己的口味来选择。

2、放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。

静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢3、小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。

再撒一点点鸡精。

4、锅里放油，小火加热到6成左右。

拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以。

5、一直炸至金黄，将炸好的丸子晾凉，不要唔在一起。

关于炸萝卜丸子的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。