养生炖盅炖汤食谱大全 瘦肉炖盅家常做法？

大家好，今天来为大家解答养生炖盅炖汤食谱大全这个问题，包括瘦肉炖盅家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

瘦肉炖盅家常做法？

瘦肉炖盅是一道家常美食，做法简单。

首先，将瘦肉切成块状，用开水焯水去腥。

然后，将焯水后的瘦肉放入盅中，加入适量的水，再加入葱姜蒜等调料。

接下来，将盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮1-2小时，直到瘦肉变得酥烂。

最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调料，再蒸煮片刻即可。

这道瘦肉炖盅色香味俱佳，肉质鲜嫩，适合全家人共享。

瘦肉炖盅是一道家常的广东菜，以瘦肉为主要食材，搭配其他食材和调料炖制而成。

以下是瘦肉炖盅的家常做法：食材：1. 瘦肉300克2. 红枣6-8颗3. 枸杞子10克4. 莲子20克5. 百合20克6. 生姜3片7. 料酒适量8. 盐适量9. 清水适量做法：1. 瘦肉洗净后切成适当大小的块，红枣去核，枸杞子、莲子和百合提前用水泡发备用。

2. 锅中加水，放入瘦肉块，加入生姜片和料酒，煮沸后继续煮2-3分钟，去除血水和杂质。

捞出瘦肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 将瘦肉、红枣、枸杞子、莲子和百合放入炖盅中。

4. 加入适量清水，水量应刚好没过所有食材。

5. 把炖盅放入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开后转中小火，炖1-1.5小时，让瘦肉充分入味。

6. 炖好后，加入适量盐调味，根据个人口味调整。

7. 出锅前撒上葱花或香菜，炖盅瘦肉即可享用。

这是一个简单的瘦肉炖盅家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

- 500克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）- 适量的姜片- 适量的葱段- 适量的料酒- 适量的盐和胡椒粉- 适量的清水步骤：1. 将瘦肉切成块状，用清水冲洗干净，备用。

2. 烧一锅开水，将瘦肉放入沸水中焯水，煮沸后迅速捞出，并用清水冲洗掉焯水带走的血水和杂质。

3. 在另一锅中加入适量的清水，放入焯水后的瘦肉块，加入姜片、葱段和适量的料酒。

4. 将锅置于大火上烧沸，煮沸后转小火慢慢炖煮。

炖煮的过程中要注意控制火候，保持汤面微微冒泡即可。

也可以使用隔水炖的方法，将放有食材的锅放在装有水的大锅中，保持水位高度，利用隔水炖的温和火候炖煮。

5. 炖煮约1至2个小时后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

然后继续炖煮20分钟左右，让调味料充分渗透进肉块。

6. 最后，将炖好的瘦肉汤捞出，装入碗中即可享用。

根据个人喜好，还可以加入一些蔬菜或配料，如豆腐、冬瓜片、香菇等，增添口感和营养价值。

关于养生炖盅炖汤食谱大全到此分享完毕，希望能帮助到您。