炸鸡翅的制作方法 炸鸡翅的做法？

大家好，今天来为大家解答炸鸡翅的制作方法这个问题，包括炸鸡翅的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸鸡翅的做法？

材料：1. 鸡翅：500克，去掉骨头，但保留一段鸡翅尖；2. 盐：适量；3. 黑胡椒粉：适量；4. 腌料：生姜末、蒜末、料酒、生抽各适量；5. 面粉：适量；6. 生粉：适量；7. 鸡蛋：2个；8. 油：适量。

制作过程：1.将鸡翅切成两段，去掉骨头，但保留一段鸡翅尖。

2. 在鸡肉上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和腌料，搅拌均匀并腌制15~20分钟。

3. 在一个盘子中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，备用。

4. 准备两个干净的碗，分别倒入面粉和生粉，将各自的分量备好。

5. 将腌制好的鸡翅依次蘸上面粉，裹上蛋液，再滚上一层生粉。

（此时，要把手上的粉末拍掉，让鸡翅更容易上色。

）6. 开火在锅中倒入适量的油，等油变热后，放入鸡翅。

翻炒至两面金黄即可捞出并沥干油。

温馨提示：1. 鸡肉腌制的时间不宜过长，否则鸡翅容易过咸，口感欠佳；2. 鸡翅裹上面粉和鸡蛋液后，可以将多余的粉末拍掉，这样可以有效地避免炸出的鸡翅表面会过于厚重；3. 炸鸡翅时，油温不宜过高，否则容易炸焦；油温不宜过低，否则容易不熟；4. 炸好的鸡翅可以沾上蒜泥、辣椒酱等调料，口感更佳。

材料：鸡翅中8-10个盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉、面包糠、鸡蛋适量油适量步骤：1.鸡翅中均匀涂抹盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟左右。

2.将腌制好的鸡翅进一步裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，使其均匀附着。

3.热锅冷油，将裹好面包糠的鸡翅放入锅中炸至表面金黄酥脆，翻面继续炸至两面均匀上色。

4.捞出沥干油，放入碗中，倒入适量盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、鸡精、生抽、料酒等调味料拌匀即可。

先将鸡翅清洗干净然后加入调料进行冷藏腌制一个小时，腌制好后裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，然后在锅里烧油下入鸡翅炸，炸到两面金黄就可以食用了。

将鸡翅清洗干净先将鸡翅清洗干净然后沥干水分，再准备一点姜末、蒜末、葱段、洋葱片，然后将它们全部加到鸡翅碗里。

加入调料腌制接着在里面加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、一起搅拌均匀，搅拌均匀后放在冰箱里冷藏腌制一个小时。

炸至两面金黄鸡翅腌好后放在淀粉碗里裹均匀，然后再裹上鸡蛋液和面包糠，接着在锅里烧油下入鸡翅进去炸，炸制金黄即可。

关于炸鸡翅的制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。