烤箱做面包的家庭做法 烤箱家制烤面包怎么做？

大家好，今天来为大家解答烤箱做面包的家庭做法这个问题，包括烤箱家制烤面包怎么做？ 也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

烤箱家制烤面包怎么做？

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。

放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。

静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。

放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

怎么用烤箱做出美味的面包？

现在家庭烘焙越来越流行，烤箱已经进入了大多数人的厨房，相比外面蛋糕店买的甜品吃的要放心，自己用的材料都是安全健康的，不含有添加剂，特别是家里有孩子的，自己做的甜点低糖低油不含添加剂色素等，对孩子比较安全。

面包相对于蛋糕要简单的多，不外乎和面 揉面发面，面包要做的好吃，揉面一定不要偷懒，揉出手套膜，烤出的面包拉丝效果口感都会好很多。

如果有面包机或者厨师机，和面这个步骤就可以用机器代劳了，只要将面发好，定型，二发后就可以入烤箱来烤了步骤图 简单首先和面，揉至光滑看、加入黄油，继续揉出套膜发酵定型二发后就可以直接烤了切片，效果很不错哦。

说难也难，说不难也不难，对新手来说是件大事，先要了解一下自己烤箱的温场，需要一段时间的磨合期，这是很多新手忽略的问题，很多人以为别人家拿来的配方上明明写清楚烤制时间和温度，我照搬就万事大吉了，按一下按钮即可等收获，那你就想的太简单了。

我曾经是长帝烤箱的签约达人，各大品牌烤箱的试用达人，用过的烤箱无数，最高峰时家里有五台烤箱同时使用，即使相同品牌相同型号的两个烤箱它的温场也各不相同，所以说要用烤箱做出好吃的面包需先摸清烤箱的脾性。

继而了解分清高中低筋面粉及耐高糖酵母粉、白糖的分类，直接法，中种、汤种、液种的发酵过程。

配方的百分比。

手动做是一个实践的过程，从理论到实践需要一个经验积累，面粉因环景因素，吸水性不同，不同室温面团发酵时间不同都需要仔细观察，再有就是操作手法。

当掌握了所有知识后才能如鱼得水的做出好面包。

关于烤箱做面包的家庭做法到此分享完毕，希望能帮助到您。