烤箱烤鱼的做法大全 烤箱烤鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答烤箱烤鱼的做法大全这个问题，包括烤箱烤鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

烤箱烤鱼的做法？

1、将鱼(一般鱼贩会杀好)清洗干净，尽量切开使其能尽量平展，在背部斜划几刀(2cm左右即可)，均匀涂抹盐、料酒、花椒，腌制30分钟。

2、刷油后放上姜丝、蒜苗，置烤架上230度烘烤25分钟。

中途可停火刷油一次。

3、去掉姜丝、蒜苗4、将准备好的蔬菜洗净、切好。

蔬菜的选择就根据个人的喜好。

5、将蔬菜猛火爆炒，并且根据蔬菜炒熟的时间不一样，合理安排放入顺序。

6、将炒好的蔬菜配菜，浇在鱼上。

准备食材:2斤左右草鱼1条 娃娃菜 花菜 土豆 玉米 香菇 金针菇 豆腐泡 千张 粉丝 各种丸子调料:葱 姜 蒜 香菜 干辣椒 豆瓣酱 火锅底料 料酒 生抽 孜然粉 辣椒粉 盐 白糖 白胡椒粉制作方法：1.草鱼沿骨划开 不切断 背部划几刀 加入1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖 胡椒粉 抓匀腌制半小时 送入预热后的烤箱中 180度烤20分钟2.粉丝提前泡发 各种配菜洗净备好 锅中加水煮沸 放入配菜焯熟 控水捞出备用3.葱姜蒜香菜切好 起锅热油 爆香葱姜蒜辣椒 加1勺豆瓣酱+1块火锅底料 翻炒出红油 再倒入配菜 加1勺蚝油+1勺生抽炒匀 加3碗清水煮沸4.煮好的配菜倒入烤鱼盘中 送入烤箱180度再烤15分钟即可 烤好岀炉 撒上熟芝麻和香菜即可。

太阳能烤箱烤鱼的做法？

1、材料：罗非鱼1条（约500g）、大葱圈1/3根量、姜片20g、花椒1小把、八角2个、盐25g、生抽15g、清水800g、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉 适量、花椒粉适量、盐适量。

 2、将罗非鱼去内脏去鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净。

 3、再在鱼身上切花刀备用。

 4、碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀。

5、倒入罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上。

6、腌制好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分。

7、然后往鱼肉表面刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉。

8、再在鱼皮表面刷一层食用油。

9、将鱼放入预热好的烤箱中。

10、230度烤20分钟左右。

11、将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油。

12、再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐。

13、放回烤箱，230度再烤5分钟即可。

1.2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时； 2.把配料切好备用；3.把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆；4.鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7～10分钟；5.取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可。

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