烤面包的做法家庭做法 家用烤箱烤面包具体做法？

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家用烤箱烤面包具体做法？

用料高筋面粉 500克酵母 6克牛奶 280克鸡蛋 2个黄油 20克细砂糖 80克奶粉 24克盐 3克家常烤箱烤面包的做法步骤步骤 1加高筋面粉500克步骤 2加细砂糖80克步骤 3加酵母6克步骤 4加奶粉24克步骤 5加盐3克步骤 6加牛奶280克步骤 7加两个鸡蛋步骤 8加黄油 厨师机和面后 发酵一小时步骤 9把一碗热水放到烤箱里 烤箱开70℃ 二次发酵半个小时步骤 10刷全蛋液 进烤箱 230℃ 25分钟步骤 11齐活。

1/13 把所有原料放入面包机，包括黄油2/13 揉到扩展阶段就可以了3/13 放入冰箱冷藏发酵十五个小时左右4/13 发酵至2.5倍大 如果第二天发酵的不满意，就室温继续发酵5/13 把面团分成三份排气滚圆，松弛十分钟6/13 取一份松弛好的面团擀开，呈牛舌状7/13 纵向卷好 边缘抿薄，方便整形8/13 卷好后两头捏紧，成一个o型9/13 把火腿肠嵌在中间，自然发酵至两倍大10/13 准备好肉松，小葱花和鸡蛋液11/13 发酵到两倍大以后，表面刷蛋液放入预热好的烤箱180度15分钟12/13 出炉前五分钟撒肉松和葱花13/13 OMG 香的哟(~˘▾˘)~。

自制烤面包做法？

1、将面粉、奶粉、砂糖、盐倒入面盆，用清水将酵母化开，边往和面盆中注入，边搅直至搅匀。

2、将搅匀的面团挪至案板上，开始揉面，适量的摔打面团增加筋性，大概15分钟左右打开面团可以拉出薄膜即可。

3、将面团成圆形，盖上发酵，至1.5倍大，然后揉压排气静置10分钟。

松弛后的面团分成小剂子，可以根据自己想做的形状分大小。

4、简单说一下做卷脆皮肠的，把小剂子再次揉压，然后搓成脆皮肠4倍长度的条状。

5、将面条一头压斜，把面缠绕在脆皮肠上，依次做完放置烤盘再次醒发。

6、看到醒发长大后，将蛋液刷在面包表面，再撒上脱皮芝麻。

电烤箱调制170°，烤制15分钟即可。

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