冬瓜排骨汤怎么做好喝 冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

大家好，今天来为大家解答冬瓜排骨汤怎么做好喝这个问题，包括冬瓜排骨汤怎么熬好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

1、原料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。

2、排骨切块，冬瓜也切块备用。

3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。

4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了。

6、调入适量的盐，鸡精即可出锅。

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。

排骨温水下锅煮去血水。

煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

1. 熬好喝2. 因为冬瓜和排骨都有清热解暑的功效，但是熬汤的过程需要注意火候和配料的搭配，否则会影响口感和药效。

3. 熬汤时需要先将排骨焯水去血水，然后加入清水和冬瓜一起煮，火候要掌握好，不能太旺也不能太小，同时可以加入适量的姜片和枸杞等辅料，提升口感和药效。

熬好后可以根据个人口味加盐或者其他调料。

冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤的做法1.将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。

2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。

3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。

4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。

最后盖上盖炖35分钟。

5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。

6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。

7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。

8.起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。

9.将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。

10.再来一张成品图。

汤很鲜美！拓展资料：冬瓜排骨汤具有益气、润燥，化痰、利水、清热等功效，由于口味偏清淡非常适合中老年人等食用。

猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

冬瓜削皮去瓤，洗净，切块备用。

另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，（花椒不要放多，以免掩盖住排骨本身的味道）然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

关于冬瓜排骨汤怎么做好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。