焖小黄鱼的做法 蒜焖小黄鱼的家常做法？

大家好，今天来为大家解答焖小黄鱼的做法这个问题，包括蒜焖小黄鱼的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒜焖小黄鱼的家常做法？

用料小黄鱼若干条，盐适量，葱一根 ，料酒适量，糖适量 ，大蒜一头，姜一块 ，淀粉适量 ，白胡椒粉适量 ，八角适量 ，香叶适量 步骤1.小黄鱼改刀，适量盐，适量胡椒粉，葱姜料酒，腌制十分钟2.葱姜拿出拍干粉，锅内做油至六成热放入小黄鱼，炸制金黄捞出。

3.热锅冷油葱姜蒜爆香，下八角香叶，加入料酒，加水放入小黄鱼，加入盐鸡精白糖适量，小火收汁即可。

家常焖黄花鱼怎么做？

材料：黄花鱼1条。

调料：葱姜适量，蒜瓣6个，红辣椒3个，胡椒粉适量，料酒30毫升，生抽30毫升，老抽5毫升，醋35毫升，白糖10克，水淀粉适量，香菜少许，干面粉适量。

做法1·黄鱼洗净加盐，料酒，胡椒粉腌制备用。

2·腌制过的鱼鱼身划花刀，抹适量的干面粉。

3·葱姜，辣椒切丝备用。

4·炒锅倒油放入鱼煎至。

5·煎至鱼两面微黄。

6·在放入葱姜蒜爆香。

7·加入老抽，生抽，醋，白糖。

8·加入适量的清水。

9·加盖大火焖烧10分钟。

10·可以用炒勺把汤汁不停的浇在鱼身上帮助鱼上色入味。

11·放入红椒丝。

12·再加入适量盐继续烧煮10分钟。

13·淋入水淀粉勾芡。

14·把鱼盛出撒上香菜即可。

主料：黄花鱼1条辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺东北酱焖黄花鱼的家常做法：1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；2. 葱姜蒜切片，干辣椒洗净；3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；4. 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；5. 下入黄花鱼，两面略煎；6. 加入适量开水，略没过鱼就行；7. 加入料酒；加入老抽；加入糖；、加入蚝油；8. 大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；9. 起锅，撒上香菜段即可，东北酱焖黄花鱼的家常做法就做好了。

原料：黄花鱼、姜、花椒、大料、洋葱、蒜、辣椒粉、糖、酱油、料酒、醋、蚝油、香油、麻油、面粉。

第1步、黄花鱼处理干净，淋水。

第2步、把面粉准备好第3步、让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。

第4步、锅中放油，放两片姜。

第5步、然后把鱼放到平底锅中。

第6步、两面煎金黄，拿出。

第7步、锅中加姜花椒 大料 洋葱 辣椒粉 翻炒，炒出香味。

第8步、放入煎好的鱼第9步、配一碗料汁，酱油 料酒 醋 耗油 糖 香油 麻油 ，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。

第10步、小火收汁，撒蒜。

出货以后撒香菜，就可以了。

关于焖小黄鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。