烧鸡翅怎么烧才好吃 家常红烧鸡翅怎么做？

大家好，今天来为大家解答烧鸡翅怎么烧才好吃这个问题，包括家常红烧鸡翅怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常红烧鸡翅怎么做？

鸡翅 500g、料酒 15g、生抽 15g、蚝油 15g、姜 15g、蒜 15g、葱 15g、香叶 15g、冰糖 15g、八角 15g、花椒 15g1.鸡翅焯水备用鸡翅洗干净后在正反两面斜切两刀，这样更容易入味，鸡翅倒锅里焯下水，捞出来洗干净后沥干水分备用。

2.提前准备配菜备用准备葱姜蒜，蒜、生姜切片，葱成小段，准备的大料有香叶八角花椒，锅里倒适量的油，放入冰糖炒糖色，用铲子把冰糖先敲碎。

3.小火炒糖色这里建议用中小火，冰糖炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候，糖色就炒好了，然后把鸡翅倒进去翻炒，加入刚才准备的大料，加入葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油。

4.锅中放入鸡翅炒加入热水刚好淹没鸡翅就行，转中火大概20分钟左右，最后加入适量的盐，大火收汁，红烧鸡翅就做好了。

主料：鸡翅 10个辅料：黄酒 2汤匙，美味鲜酱油 2汤匙，草菇老抽2汤匙，盐少许，红糖少许，干红椒 1个，黑胡椒粉少许，花椒 10个做法：1.鸡翅洗净 ，沥干 。

2.沥干鸡翅用刀割二道放盐 ，腌15一20分钟 。

3.热锅下鸡翅，中火 煎出油来，两面发黄 。

4.这样放酒，草菇老抽 ，美味鲜酱油 ， 干红椒 ，花椒 ,红糖 ,黑胡椒粉 ,放点热水没个鸡翅小火慢炖 到5一6分钟， 可大火收汁出锅 。

5.出锅放盆 上桌 。

何大厨红烧鸡翅做法？

食材：鸡中翅250克、生姜1小块、大蒜2粒、葱1根、八角1粒、蚝油1汤匙、红烧汁1汤匙、黄酒3汤匙、花生油1汤匙。

做法：1、将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。

2、将生姜、大蒜切片，葱切成段。

3、平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。

4、起炒锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。

5、将鸡翅投入锅中翻炒20秒。

6、在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。

7、注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。

8、查看锅内水份，将干时，以大火收汁即可。

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