煎蛋怎么做 煎鸡蛋需要怎么做？

大家好，今天来为大家解答煎蛋怎么做这个问题，包括煎鸡蛋需要怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

煎鸡蛋需要怎么做？

您好，我来回答您的问题，并给你介绍一下怎么煎鸡蛋！1.鸡蛋打散成液体，稍稍加一点水（主要是为了煎蛋嫩一点），再加一点盐和葱花，再搅拌一下备用；2.油锅烧热后（水蒸发了，防止有水）倒油，待油有一点儿要冒烟了，顺锅边慢倒鸡蛋液，3.趁热转动一下油锅，使鸡蛋液延锅体成饼状；4.待鸡蛋饼底面煎成固体，再翻另一面继续煎，直至两面都成型即可。

注意，油温一定不要太高，鸡蛋液入锅前的油温是稍稍要冒烟就要下锅煎，晚了就火大了；另外注意鸡蛋液要慢倒，用铲子翻鸡蛋饼的时候要轻，这样就不会烫伤了！如果您真的被烫伤了，临床的皱纹老太太就有机会和您“嘘寒问暖”了，看，她正巴不得要教您煎鸡蛋呢！！~~~~。

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）步骤——1、把鸡蛋打到大碗里；2、把葱切细小的段，尽量均匀；3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。

这样蛋会出葱油香，味道更丰富；5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

平底锅的煎蛋怎么做？

1/8准备好一个鸡蛋。

鸡蛋最好去超市买有绿色标志的，这样吃的比较放心。

2/8把平底锅烧热，放一小勺油。

把锅倾斜着，让油集中一起。

3/8把鸡蛋打入让鸡蛋流成自然形状。

4/8把或调成中小火。

慢慢煎黄到蛋黄快要凝固。

边缘有些黄了。

5/8用筷子轻点夹起鸡蛋的一边，轻轻快速度的反面。

6/8然后继续再煎，剪到自己喜欢的程度。

7/8觉得满意后，关火，把鸡蛋轻轻推到平底锅上面，让多余的油留下来。

8/81/22/2然后再装盘，滴几滴生抽，就可以开吃了。

好看又好吃的平底锅煎鸡蛋，就做好了。

葱花煎蛋怎么做？

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）步骤——1、把鸡蛋打到大碗里；2、把葱切细小的段，尽量均匀；3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。

这样蛋会出葱油香，味道更丰富；5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

青椒3个瘦肉100g辅料生姜 6片蒜头 2大瓣生抽 1小匙老抽 3滴料酒 25ml生粉 适量胡椒粉 少量豆瓣酱 1匙耗油 1小匙盐 1匙食用油 适量1瘦肉洗干净，切片，装碟子里。

2往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、盐、生粉和白胡椒粉，用水抓匀。

3青椒洗干净，切块，装碗里。

生姜洗干净，切片、蒜头去皮，拍扁；将其一起装在碗里备用。

4锅里加油加热，瘦肉倒入锅里，煸炒几下。

5姜片和蒜瓣一起倒入锅里，炒出香味。

6加入豆瓣酱，炒至瘦肉上色。

7青椒倒入锅里，翻炒均匀，翻炒片刻。

8倒入耗油，加盐调味，翻炒均匀就可以断火了。

葱花煎蛋的做法如下第1步、准备食材。

第2步、小葱洗净控干，切葱花。

第3步、鸡蛋加适量精盐、一大匙料酒，少许胡椒粉和鸡粉（不喜欢可不加)用快子顺一个方向搅打至盐融化。

第4步、加入小葱花搅拌均匀。

第5步、起锅烧油，油量要大一些，晃动炒勺让锅边也挂上食用油。

第6步、倒入蛋液，用筷子在中间没有凝固的地方搅拌，搅拌到微微有些凝固。

第7步、锅离火，轻轻晃动炒勺，让蛋饼在锅中转动，这样可以受热均匀，蛋饼慢慢煎熟，又避免糊底。

第8步、看见表面凝固好了，来个大翻勺，翻个个再踏煎另一面。

第9步、同样也用晃动的手法，煎好这一面。

第10步、煎好后直接倒入盘子中，葱香浓郁，色泽金黄的鸡蛋饼完成。

关于煎蛋怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。