照烧鸡腿饭的制作方法 照烧饭的做法？

大家好，今天来为大家解答照烧鸡腿饭的制作方法这个问题，包括照烧饭的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

照烧饭的做法？

用料鸡腿2个，西兰花 50克，米饭2人份，蒜末适量，白胡椒粉适量，蜂蜜10克，老抽 一勺，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒 两勺做法步骤1、准备主要食材，鸡腿两个2、鸡腿去骨，（用刀沿小头的一端环割一圈，沿肉少的一边剪开，往下一拽就可以了）用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩.3、放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟4、这个时间去准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒（这个勺指的是家里喝汤的汤匙）适量温水.5、锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面.6、最后一两分钟开着盖，别烧糊了锅，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了.7、切成小块，（剩余的照烧汁拌米饭也很好吃哦）8、切好的鸡腿码盘，撒芝麻，或者海苔，搭配胡萝卜、西兰花，等自己爱吃的蔬菜就可以了.。

材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺制作步骤：1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。

照烧鸡腿饭2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。

脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。

3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。

4.再把鸡肉放入两面略煎。

5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。

6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。

九田家照烧鸡腿饭做法？

1.鸡肉去骨，肉锤敲打，使肉质松软。

2.鸡腿肉装入碗里，放少许姜片，大葱段，半茶匙食盐，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2汤匙生抽，2汤匙料酒，半汤匙老抽，半汤匙香油。

3.倒出酱汁，加半汤匙白糖，酱汁备用。

4.30g洋葱丝倒在熟米饭上，铺匀。

5.将鸡腿肉放在洋葱上，刷上酱汁。

6.烤箱上下火200度，烤20分钟。

即可。

关于照烧鸡腿饭的制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。