冬瓜丸子汤的家常做法步骤 冬瓜丸子汤的家常做法？

大家好，今天来为大家解答冬瓜丸子汤的家常做法步骤这个问题，包括冬瓜丸子汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜丸子汤的家常做法？

用料 冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量。

步骤1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

冬瓜丸子汤2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

冬瓜丸子汤家常做法王刚？

主料猪肉馅1碗冬瓜1块辅料 淀粉2小勺生抽少许蚝油适量盐少许大葱半根（用小葱也成）凉水少许香菜1棵步骤1猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；我用的葛根粉，具有清热的效果，用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鲜美，还可以加少许鸡蛋液；步骤2拌好的肉馅静置几分钟，正好去处理一下冬瓜；步骤3冬瓜削皮去籽，清洗干净；步骤4切成厚约5毫米的大片；步骤5冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润；步骤6动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。

材料猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许做法1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；2. 将肉馅放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加入香油拌匀；3. 锅中加入足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟；4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

食材：冬瓜250克，猪肉馅150克，蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉适量，香葱碎少许做法：1，猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。

2，将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。

3，冬瓜去皮去籽，切块。

4，锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。

5，将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。

6，加入冬瓜块7，将煮出的浮沫用勺子撇去。

8，约煮5分钟至冬瓜颜色变透明后，调入盐和白胡椒粉即可。

1、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开，放葱姜丝。

6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可。

主料：冬瓜200g，猪肉500g辅料：葱适量，姜适量，花椒少许，料酒2勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺调料：盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许做法步骤：1. 冬瓜去皮洗净，切片备用。

2. 温水提前泡个葱姜水，加入少许花椒。

3. 猪肉洗净，剁成小块（猪肉选三肥七瘦最好）。

4. 猪肉放入绞肉机或者破壁机，绞成肉馅。

5. 绞好的肉馅加入葱姜水，搅拌均匀，摔打上劲。

6. 加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，按照一个方向搅拌均匀。

7. 加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

8. 最后加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。

9. 起锅烧水，加入葱姜片，料酒煮开。

10. 左手虎口挤出肉馅，右手勺子挖入锅中，盖上锅盖中小火慢煮三分钟。

11. 煮好的肉丸捞出，吃不完的可以下次吃。

12. 煮肉丸的汤挑去葱姜，过滤一下，汤不够可以添加开水，煮开放入冬瓜。

13. 冬瓜煮至透明状，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。

14. 下入煮好的肉丸，煮个15秒即可。

15. 撒上葱花即可。

用料冬瓜 克猪肉馅 克鸡蛋 1个胡椒粉 克料酒 1勺淀粉 1勺香菜 根香油 2勺盐 克葱 根姜 片蚝油 1勺生抽 半勺冬瓜丸子汤的做法步骤步骤 1猪肉馅切碎。

步骤 2葱花，姜末，切碎。

步骤 3葱花，姜末，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。

步骤 4打入一颗鸡蛋。

步骤 5加入耗油、生抽、少量盐，搅拌均匀。

步骤 6再加入胡椒粉、香油、少量淀粉，再次搅拌均匀。

步骤 7冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更容易熟。

步骤 8锅里烧水，水不要太多。

步骤 9把准备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，全部下锅后开大火。

步骤 10如果有浮沫就撇出去，然后放入冬瓜片步骤 11放入盐，胡椒粉和三分之一的葱花，香菜入味。

步骤 12待冬瓜变透明熟后，关火。

撒入剩余的香菜和葱花，淋入香油，出锅。

食材用料番茄两个，丸子10粒，姜小块，葱1棵，油适量，盐，适量。

做法步骤：1/7 番茄清洗干净、切块，2/7 小葱清洗干净、切成葱花、姜去皮清洗干净、切片，3/7 丸子提前拿出来解冻、清洗干净，4/7 热锅放油、放番茄炒至番茄出汁（这样子汤的味道更浓郁），5/7 加入适量清水、放丸子、姜、盖上锅盖、煮5分钟。

6/7 放葱、盐、搅拌匀即可，7/7 这样一道美味的番茄丸子汤就做好了。

关于冬瓜丸子汤的家常做法步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。