照烧鸡腿饭的做法 照烧鸡腿饭辣不辣？

大家好，今天来为大家解答照烧鸡腿饭的做法这个问题，包括照烧鸡腿饭辣不辣？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

照烧鸡腿饭辣不辣？

照烧鸡腿饭不辣。

照烧鸡腿饭是一道菜，主料使用鸡腿、青椒、黄瓜、米饭，辅料有油、盐、蚝油、白糖、黑胡椒粉、酱油、料酒等做成。

依据食谱步骤来完成这道料理。

一份好吃的照烧鸡腿饭，需要鸡肉鲜嫩松软，肉汁饱满，鸡皮煎到焦黄，挂着酱汁在灯光下闪闪发光，酱汁足够丰富，可以正好拌匀大部分米饭而不会把米饭浸泡得湿哒哒，酱汁味道甜度适中，也绝不太咸，有微微酒香却绝不过分抢味。

配菜也重要，如果是搭配一颗卤蛋就比白煮蛋增分许多，蔬菜什么的当然更是多多益善，米饭当然也是得松软Q弹才行。

蹦妈照烧鸡腿饭的家常做法？

主料 鸡腿 2个 西兰花50克 米饭200克 辅料 蒜末适量 白胡椒粉适量 蜂蜜 10克 老抽一勺 黑胡椒粉适量 生抽 适量 料酒两勺做法步骤1、准备主要食材，鸡腿两个2、鸡腿去骨，用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔3、放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制三十分钟4、准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒适量温水.5、锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面.6、最后两分钟开着盖，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了.7、切成小块8、切好的鸡腿码盘，撒芝麻，或者海苔，搭配胡萝卜、西兰花拌入即可米饭。

主料：鸡腿2个， 柿子椒2个干香菇6-8个。

辅料：干辣椒2个， 葱、姜适量小香葱适量。

步骤1鸡腿洗净，剁成4cm大小的块，放入冷水中10分钟去除血水。

步骤2大蒜拍碎，生姜切片、干辣椒切成小圈，青椒切成细长的马蹄状，香菇泡发。

步骤3处理好的鸡块，加入蒜末、姜片，料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺，白胡椒、盐、白糖适量，拌匀腌制20分钟。

步骤4在饭煲中倒入少量食用油，加入干辣椒，放入腌制好鸡块（带调料），放入香菇，倒入少量泡香菇的水，选择“蒸煮”模式。

步骤5“蒸煮”模式完成后，放入青椒后搅拌，再次保温焖制10分钟。

关于照烧鸡腿饭的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。