煎牛排的做法 牛排的做法？

大家好，今天来为大家解答煎牛排的做法这个问题，包括牛排的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛排的做法？

材料：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。

做法：1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。

2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。

3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。

4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下看看到几分熟。

5、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。

同时放入大蒜和百里香。

6、然后就可以出锅了，用余下的汤汁，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌，小火收汁即可。

黑椒牛排1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面5、之后都是隔三十秒翻面，约三四次后差不多六分熟6、淋上白葡萄酒即可装盘7、去除锡纸后，利用炉具的余温加热，加入生抽和糖8、加热适量黑胡椒粉拌匀9、加入玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可。

步骤1准备食材：牛排1块、口蘑5个、西兰花1朵、迷迭香1根、生姜1块、盐1茶匙、黑胡椒2克、橄榄油5克步骤2先将口蘑切片。

步骤3在牛排的两面都抹上海盐。

步骤4煎锅中倒入橄榄油，烧至九成热。

步骤5然后放入牛排，大火加热一分钟即可翻面，另一面也用大火煎一分钟，重复三次。

步骤6锅中留底油，放入口蘑炒软。

步骤7然后撒上黑胡椒和海盐，放入榨汁机榨成酱。

步骤8最后在牛排上淋上酱汁即可。

牛排的最正宗的做法？

用料牛排 1块黑胡椒 1勺小洋葱 2个包心菜 1/4个粗盐 适量胡萝卜 1根四季豆 100克黑木耳 1把做法步骤步骤 1牛排自然解冻步骤 2解冻结束后开始制作牛排步骤 3先用厨房纸吸掉牛排上的血步骤 4用擀面杖敲打牛排，牛排会松弛，再给牛排做个马杀鸡步骤 5牛排双面都抹上粗盐，一点点即可，牛排本味会非常好，不要让调料掩盖了牛肉的本味步骤 6再撒上黑胡椒，整块牛排抹均匀步骤 7煎牛排始终用大火，按一下时间牛排刚好7份熟： 1、每一面都煎2分钟，两面煎好后，可以再煎分别30秒，记不住的话不再煎也可以； 2、然后牛排四边煎下，30秒就够，锁住牛排的味道步骤 8锁住牛排四边步骤 9盘子用微波炉加热2分钟，再放上煎好的牛排，牛排放热盘里3分钟左右再开始吃，味道会更好步骤 10所有蔬菜可以在牛排锅里简单炒下，当然放点橄榄油或黄油炒都可以，加点盐即可。

关于煎牛排的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。