冬瓜排骨汤怎么做才好吃 冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

大家好，今天来为大家解答冬瓜排骨汤怎么做才好吃这个问题，包括冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

用料猪肋排500克冬瓜250克大葱适量姜适量炖排骨料包一小包料酒适量鸡粉适量清水适量盐适量白醋少许做法1/12 准备好排骨和冬瓜，肋排让卖肉老板砍成段2/12 肋排洗干净直接放凉水锅里，放入料酒开锅再煮三分钟（凉水下肋骨，能彻底除去肋骨里的淤血）3/12 捞出肋骨放清水里反复冲洗干净4/12 把冲洗干净的肋排控干水分5/12 大葱切断，姜切厚片，炖排骨料包一个备好6/12 锅里重新换干净水，直接放入步骤4和5.滴入几滴白醋。

7/12 大火煮开，撇去浮沫8/12 盖好锅盖，改中火炖五十分钟左右9/12 在这期间把冬瓜削皮洗净切成厚方块备用10/12 50分钟时间到了，肋排也差不多熟了，放入冬瓜块，盐继续炖至冬瓜入味熟透，出锅前放入鸡精关火。

11/12 盛入汤碗里12/12 喜欢香菜的，撒上香菜末上桌即可。

步骤 1焯排骨。

排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。

锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。

烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。

放入泡好的排骨，焯水去血沫。

步骤 2焯好的排骨待用。

步骤 3炖排骨。

高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。

步骤 4设置高压锅。

选择炖肉模式，高压15分钟。

步骤 515分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。

冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。

继续用炖肉模式高压10分钟。

步骤 610分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。

步骤 7超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～。

大骨冬瓜怎么炖最好喝？

1. 猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水2. 所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。

葱切小段3. 砂锅放足量水，放入调料包4. 放入排骨5. 大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。

加少量生抽提味，转小火约40分钟。

喜欢清淡汤的可不加生抽6. 冬瓜去皮瓤，切块7. 放入冬瓜继续20分钟8. 炖好根据个人口味加盐调味。

冬瓜炖大骨头汤做好吃的做法如下食材用料：筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许做法步骤：1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末2/6 冬瓜去皮洗干净，切片3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅4/6 加入适量清水覆盖食材5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味6/6 出锅。

关于冬瓜排骨汤怎么做才好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。