冬瓜丸子汤怎么做好吃 冬瓜丸子汤的做法？

大家好，今天来为大家解答冬瓜丸子汤怎么做好吃这个问题，包括冬瓜丸子汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜丸子汤的做法？

材料主料：瘦肉200g、冬瓜300g；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜粉适量、花椒粉适量、鸡蛋2个、葱适量、胡椒粉适量冬瓜丸子汤1准备冬瓜，切片。

2把肉馅和以上那些作料放在一起。

3搅拌，一定要带上劲。

4热锅里放油，放葱花。

5放冬瓜片。

6放生抽，并放清水，然后用勺做出小丸子，放在水里。

7等待开锅，要多多的煮。

8最后放香油和香菜。

冬瓜圆子汤的做法王刚？

原料：冬瓜、猪肉馅、小葱、玉米淀粉、凉水、盐、白胡椒粉、蚝油。

做法步骤：第1步、材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。

第2步、冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片。

第3步、冬瓜入凉水锅中，大火煮开。

第4步、煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里。

第5步、肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放。

第6步、用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状。

第7步、此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态。

第8步、手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中。

第9步、全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟。

第10步、冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

食材：冬瓜 150g，猪瘦肉 100g，姜 一片，葱花 适量，姜末 少量，虾皮 一匙，香菜 一大棵，香油 3滴，精盐 适量，水淀粉 适量，味精 适量，干守义十二香 适量，步骤：1、猪肉加盐，王守义十三香，姜末，味精，水淀粉调好2、把肉馅放在碗中，慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花，滴2滴香油搅匀3、锅中放清水，根据冬瓜（切片）及肉的量酌情添加，水开后，用手挤丸子如蛋黄大小，这时不要碰丸子免得碰碎。

撇浮末。

4、浮未撇好后，丸子定型自动飘起，放姜片、少许盐、切好的冬瓜片,洗净虾皮,盖锅煮开。

5、等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌,清澈可口的冬瓜汤来了。

1、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开，放葱姜丝。

6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可。

方法/步骤1.新鲜猪肉洗净，用刀剁成肉馅，2.加入生抽、少许盐、蚝油、五香粉、葱姜蒜末、（蛋清、生粉必不可少）用筷子均匀混合，放到一边醒一醒。

2冬瓜去皮，洗净切片备用3醒过的肉馅用筷子按照一个方向进行搅拌，需要将肉馅打上劲儿4锅中放入清水和姜片，大火烧开，戴上一次性手套，肉馅放入手中，从虎口处挤出，落入锅中，将肉丸定型，然后将水烧开，捞出浮沫。

5下入冬瓜，等到水再次沸腾，用小勺捞出表面漂浮的浮沫，煮5分钟，直至冬瓜变成透明色，加入盐、鸡精调味，可以加少许的白胡椒。

6快要出锅时，撒上灵魂葱花增加香味。

用料冬瓜 500克，肉末 400克，粉丝 1把，姜粉 少许，葱 1根，胡椒粉 少许，生抽 半勺，蚝油 少许冬瓜丸子汤的做法步骤步骤 1准备500克冬瓜步骤 2去皮洗干净步骤 3切成片备用步骤 4准备好的肉馅步骤 5一把粉丝放水中泡软步骤 6准备一颗葱洗干净切成末步骤 7把葱花加入瘦肉馅中步骤 8加入姜粉步骤 9加入少许姜粉步骤 10加入生抽半勺步骤 11加蚝油步骤 12搅拌均匀 步骤 13顺着一个方向搅打上劲后的样子步骤 14锅中开火加水后放入冬瓜步骤 15用勺子将肉馅汆圆下入煮沸的冬瓜汤中 再加入一把泡好的粉丝 汤中只加盐即可。

关于冬瓜丸子汤怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。