煲汤的做法 十大最好喝的家常汤？

大家好，今天来为大家解答煲汤的做法这个问题，包括十大最好喝的家常汤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

十大最好喝的家常汤？

十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。

1、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。

逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。

2、木耳黄花汤，主要材料有黄花菜、木耳等。

3、排骨冬瓜汤，由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成。

4、肉圆豆腐汤，主料为老豆腐、瘦肉。

5、海带猪肉汤，由排骨、干海带结、白萝卜等食材制成的美食。

瘦肉炖汤的做法？

原料：瘦肉、排骨汤、香菜、生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。

做法步骤：第1步、准备食材。

瘦肉清洗干净，切薄片。

香菜切碎，生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。

没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。

如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

第12步、成品。

非常好喝，瘦肉裹了地瓜粉，很滑嫩。

豆腐煮汤做法？

所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、做法步骤：1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

做法步骤第1步.素丸子是莲菜和山药，豆腐分成两份，一份用油煎，另一份不用特殊处理。

第2步.牛肉是煮好的，切片，肉汤留着。

煮肉时只放了姜片。

第3步.青菜切碎淖水备用。

第4步.白豆腐切条备用。

第5步.烧饼或烙馍切块儿。

第6步.肉汤煮开放入所有备好的食材，和适量葱，加盐和五香粉调味。

第7步.盛入碗中泡上馍，香喷喷的豆腐汤就ok了。

豆腐汤的做法步骤步骤 1嫩豆腐切成薄片，然后切成碎丁。

西红柿也切成豆腐大小的丁。

香葱，香菜切碎。

紫菜提前用清水洗一下，泡一会。

鸡蛋只用蛋清，打散备用(用全蛋也可以)步骤 2锅里放点油，放入切好的西红柿丁炒出汁，然后放入适量的水，等水烧开，放入泡好的紫菜，豆腐。

等水烧开，用淀粉勾点芡，倒入锅中。

等水烧开后，放入香菜、香葱，盐。

放点醋和胡椒粉味道更好。

步骤 3把食材搅拌均匀，稍微煮一会就可以了。

然后关火，迅速把鸡蛋液倒入汤中，倒入的过程中用勺子搅动。

倒点香油即可出锅。

关于煲汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。