煮绿豆容易烂窍门 绿豆怎么煮不烂而熟？

大家好，今天来为大家解答煮绿豆容易烂窍门这个问题，包括绿豆怎么煮不烂而熟？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

绿豆怎么煮不烂而熟？

1.我们在煮绿豆的时候,直接在水还是冷的时候,就把绿豆全部放入锅中,然后用勺子搅拌一下,在用大火煮上几分钟,然后关火,焖上二十分钟,然后在开火,在把绿豆煮开,在焖煮20分钟。

打开的时候,绿豆就都开花了。

这样做的绿豆汤能保存营养,而且绿豆汤非常浓,就是花费时间较多。

2.把绿豆放在一个容器里,加上一些水,水淹没豆子就可以了,然后放到冰箱的冷冻室里面,放上一段时间,让绿豆都结上冰,这样被冷冻过的豆子,拿出来以后,直接放在锅里开大火煮上几分钟,豆子立马全部都开花了,因为一冷一热,豆子很容易就开花了。

这个方法非常实用,能保全绿豆的营养,最节省时间,冰好的绿豆,想吃的时候,拿出来煮即可,红豆等豆类都可以这么做。

首先是冰冻法，我们将绿豆用冷水浸泡两小时左右，将泡过的绿豆倒出来放到有盖子的盒子里，然后放到雪柜里冷冻使它冻结冰。

煮一锅水，水沸腾后，我们把结冰的绿豆放到锅里，这样的话绿豆只需要煮5分钟就软烂了。

我们可以一次性浸泡多点绿豆，分成多份放到雪柜里冷冻。

每次需要的时候就取一点出来，下锅煮，这样是不是很简便。

怎么样才能煮烂绿豆？

1、炒绿豆法先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后再放入到热水中，煮10分钟差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约时间。

2、保温煮绿豆准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，再加入适量的热水，焖3-4小时，然后再进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用的一种方法。

        提前把绿豆浸泡20分钟，然后沥干水分，再放入冰箱的冷冻室冷冻2个小时，之后再煮的话就非常容易煮烂。

        这是因为绿豆浸泡水之后体积会变大一些，经过冰冻会把绿豆撑裂，在煮的话绿豆遇到高温就会涨开，那么绿豆就很容易煮开花了。

关于煮绿豆容易烂窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。