熬排骨汤的正确方法 坐月子的排骨汤怎么做？

大家好，今天来为大家解答熬排骨汤的正确方法这个问题，包括坐月子的排骨汤怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

坐月子的排骨汤怎么做？

食材清单排骨 一斤左右 、 胡萝卜 半斤左右 、 玉米 两、三根 、 铁棍山药 一根 、 新鲜香菇 两个 、 盐 适量烹饪步骤步骤1/3先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

步骤2/3把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。

新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。

最后一步锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。

最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。

最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。

食材用料排骨300克去皮山药250克姜3-4片枸杞5克盐适量鸡精适量清水适量1.锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用；2.排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用；3.把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开；4.捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟；5.捞出姜片扔掉；6.放入山药和枸杞炖20分钟；7.加入适量的盐和鸡精调味。

1、玉米香菇排骨汤材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

做法：1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。

香菇泡开。

2、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。

3。

、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。

大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

2、萝卜排骨汤材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

月子里排骨汤怎么熬？

食材清单排骨 2条 、 山药 半根 、 莲子 6个 、 枸杞 8粒 、 红枣 2颗 、 红萝卜 半根 、 葱 半根 、 姜 4—6片 、 盐 、 料酒 、 八角 、 桂皮 、 良姜 、 草果 、 香叶 、 花椒 、 小茴香烹饪步骤步骤1/5锅中热水，待水沸腾放洗净的排骨，加入料酒，焯几分钟，瓢去血沫，盛出，将排骨放入盆中用凉水洗净备用（可减少熬汤时出现的血沫）步骤2/5备好所有食材：半根山药，半根红萝卜，6个莲子，8粒枸杞，2个红枣，半根葱，4—6片姜片步骤3/5备好佐料：桂皮，八角，香叶，良姜，花椒，小茴香，草果步骤4/5通通加入高压锅中，倒适量水，水量刚刚超过排骨，加入适量盐和料酒，按高压锅原味煲汤键即可开始煲汤，自己可设置时间，我调整的时间为45分钟，一般半小时即可最后一步汤熬好了，准备开吃啦～。

材料：排骨500克、莲子(新鲜)150克、姜1块、盐5克、料酒2小碟、香葱末适量、水适量。

做法： 1、准备食材。

2、姜切片备用;起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。

3、洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中。

4、加入洗净的莲子。

5、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒，上锅选择“肉类排骨”模式即可。

6、约1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末提味。

用料排骨 1000克水果玉米 1根铁棍山药 2～3根薏仁 两把盐 适量姜 4片料酒 适量步骤 1冷水入排骨，放入两片姜，适量料酒，大火烧开撇出血水。

步骤 2玉米、山药洗净切段，薏仁洗净（可先泡一个小时）一起放入电压力锅步骤 3将焯好水的排骨捞出放入电压力锅，加剩余姜片、适量料酒和盐，加适量热水盖住食材，大概25分钟左右就可以了。

做法：1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

用料排骨肉 2斤山药 1根玉米 1根胡萝卜 1根大枣 5颗枸杞 5克大葱 半根姜 5片做法步骤1、新鲜的排骨浸泡半小时，然后反复清洗干净，我做的全家人份所以多一些哦2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片，红枣、枸杞泡水3、砂锅提前加水烧开4、锅中加凉水(切记一定是加凉水，加热水会导致肉紧，里面的血水出不来)，放入排骨加入葱段、姜片，月子里不能用料酒，所以就不放料酒去腥了5、大火烧开，撇去浮沫6、捞出排骨，用温水冲洗干净7、清洗后的排骨沥干水分8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅，大火烧开炖5分钟，转中小火慢炖1小时，出锅时加入少量的盐和鸡精。

准备材料：排骨500克，冬瓜300克，午餐肉100克，盐、香油、葱片、姜片适量。

做法：1，先将排骨洗干净后，用盐搓洗去除异味，剁成小块待用，午餐肉切块，冬瓜洗净、去皮切块备用。

2，排骨放入水中煮去血水，捞出沥干水分后，放入砂锅内，再倒入适量的清水，加入冬瓜、午餐肉、葱姜酱油等食材，用小火煲至3小时即可。

关火前，加入香油、盐调味即可。

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