冬瓜排骨汤怎么炖最好喝又营养 冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

大家好，今天来为大家解答冬瓜排骨汤怎么炖最好喝又营养这个问题，包括冬瓜排骨汤怎么熬好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

1、原料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。

2、排骨切块，冬瓜也切块备用。

3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。

4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了。

6、调入适量的盐，鸡精即可出锅。

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。

排骨温水下锅煮去血水。

煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

1. 熬好喝2. 因为冬瓜和排骨都有清热解暑的功效，但是熬汤的过程需要注意火候和配料的搭配，否则会影响口感和药效。

3. 熬汤时需要先将排骨焯水去血水，然后加入清水和冬瓜一起煮，火候要掌握好，不能太旺也不能太小，同时可以加入适量的姜片和枸杞等辅料，提升口感和药效。

熬好后可以根据个人口味加盐或者其他调料。

冬瓜排骨汤怎么炖？

1.锅中加水冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。

2.加入葱姜水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。

3.加入葱姜水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。

4.炖三十分钟水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。

5.冬瓜炖熟即可用筷子搅拌均匀，盖上盖子将冬瓜炖熟，然后加入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

冬瓜炖排骨的做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

排骨洗净，锅下凉水，把排骨焯一下，去血沫，过水洗净。

砂锅加入凉水，排骨入锅，葱卷起和姜片一起入锅。

这里需要特别注意的是：砂锅的凉水需要一次性添足，中途不能再加水！！！锅开后，转小火，撇出浮沫，继续煮至1小时。

出锅前15分钟时加入冬瓜，煮至到点时间关火。

加入适量的盐，葱花或者香菜即可。

原汁原味的汤出锅喽，鲜亮吧。

一点也不油腻，排骨肉很软烂，冬瓜入口即化，老人孩子都适宜。

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关于冬瓜排骨汤怎么炖最好喝又营养到此分享完毕，希望能帮助到您。