爆炒卷心菜的做法 状元哥爆炒圆白菜做法？

大家好，今天来为大家解答爆炒卷心菜的做法这个问题，包括状元哥爆炒圆白菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

状元哥爆炒圆白菜做法？

1.准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙，2.圆白菜洗净切片。

3.胡萝卜洗净切片。

4.大葱切片。

5.蒜切片。

6.姜切片。

7小葱切葱花。

8首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。

9然后起锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。

10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟，11最后撒上葱花即可。

炒包菜家常做法？

所需材料：包菜：适量葱姜蒜：适量辣椒：适量盐：适量食用油：适量步骤：将包菜洗净，切成小块备用。

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

放入切好的包菜，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒至包菜变软。

最后加入少量的水，继续翻炒至水分收干即可。

小贴士：炒包菜时不要加太多水，否则会影响口感。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在翻炒包菜时加入少量的鸡精或者味精。

如果想要更加香辣的口感，可以在热锅凉油时加入少量的干辣椒或者花椒。

炒包心菜的家常做法？

做法如下：1. 主辅料：包心菜 、辣椒、花椒2. 把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。

3. 洗净、沥干水分。

4. 热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。

5. 盛出备用。

6. 锅留底油，放入包心菜。

7. 旺火，反复将其煸炒。

8. 煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。

9. 放入备用的辣椒、花椒。

10. 继续翻炒均匀，即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌。

快炒包心菜的家常做法？

1、材料准备：主料：洋白菜（也叫圆白菜）配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。

出锅，备用；4、五花肉切薄片备用；5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点1、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位2、大料必不可少，代表天津味道3、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道4、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。

也是菜品最后“有形”的关键。

关于爆炒卷心菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。