冬瓜排骨汤怎么炖最好喝 冬瓜排骨炖什么？

大家好，今天来为大家解答冬瓜排骨汤怎么炖最好喝这个问题，包括冬瓜排骨炖什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜排骨炖什么？

可以是冬瓜薏米排骨汤，暖身又暖心。

用料冬瓜 500克薏米 1把排骨 500克生姜 1块做法步骤1、备齐食材2、薏米：提前泡2小时3、冬瓜：洗净切大块4、排骨：码上姜丝，倒入两勺料酒腌制10分钟去腥，焯水2分钟，去血沫5、排骨温水洗干净，加薏米/生姜片/适量水，大火煮开转小火，炖1个小时6、放入冬瓜，大火煮沸 转中火，炖15分钟7、放小半勺酱油，稍微搅拌8、撒一点葱花，枸杞，就可以开喝啦。

冬瓜炖排骨汤最正宗的做法？

材料冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，步骤步骤具体操作步骤1排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；步骤2生姜洗净拍松；步骤3冬瓜切厚片；步骤4砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；步骤5冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

冬瓜排骨汤最简单的做法？

所需食材主料：排骨、冬瓜、香油、盐辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料做法一材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：淡香可口，清热解暑。

注:冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

做法二材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2.猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

4 .将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

做法三1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2.冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3.姜切片，或小块姜拍松。

4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

做法四1 .姜切块用刀背拍散。

冬瓜切大块。

2 .排骨过沸水焯过，去浮抹。

3. 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4. 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：1 排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

做法五主料：冬瓜500g 排骨600g辅料：生姜1块 花椒15颗1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎,生姜切片，备用。

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3.分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮。

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味。

材料：小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量做法：冬瓜洗净去皮切块，香菜切段小排洗净备用取一个有深度的锅，加少许油，小排煎至微上色放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀出锅，撒上香菜即可。

用料猪排骨 300克冬瓜 300克盐 一勺味精 半勺红枸杞（可不放） 3粒做法步骤1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。

把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。

4、洗好的排骨倒入高压锅中5、加开水6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。

7、盖上盖子最大火力压20分钟8、这时候准备冬瓜9、冬瓜洗干净去皮去芯10、切大块放一旁备用11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。

排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4 到5分钟的时间。

12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。

13、加枸杞点缀下即可。

食材清单老冬瓜 1斤 、 边排骨 1斤 、 红萝卜 1根 、 党参 少许 、 枸杞 少许 、 陈皮 1瓣 、 盐 少许烹饪步骤步骤1/7冬瓜用清水洗干净，不用去皮，切成大块，红萝卜洗净后去皮，切成滚刀块备用。

步骤2/7排骨清洗干净后用清水浸泡半小时，浸泡是为了把排骨里的血水排出来，然后冷水下锅焯水，煮到水开了就关火。

步骤3/7水开后会看到很多浮沫，这时把排骨捞出，用水把排骨冲洗干净。

步骤4/7把焯过水的排骨放进汤煲，加入足量的水，然后开大火把水煮沸。

步骤5/7水开了之后加入冬瓜、红萝卜、参、陈皮，继续大火煮至沸腾，转小火煲30分钟。

步骤6/7小火煲了30分钟后，再加入枸杞小火煲30分钟。

枸杞煮的时间不能过长，时间长了枸杞的营养成分就会降低，一般都是最后的30分钟放就可以了。

最后一步清热解暑的冬瓜排骨汤就做好了。

用料：排骨300克薏米20克冬瓜250克盐适量姜1块醋适量做法：1/13所需材料准备好2/13薏米放入炒锅中小火炒出香味3/13盛出待用4/13葱切花，姜切片，冬瓜用刀刮去老皮，切成大小均匀的厚块。

5/13锅中水烧开倒入排骨去血水6/13过水洗干净倒入炖盅内7/13放入冬瓜块与姜片8/13加上薏米与适量的清水刚好末过冬瓜即可9/13再滴上几滴醋10/13盖上盖子炖2个小时11/13最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

关于冬瓜排骨汤怎么炖最好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。