爆炒鱿鱼 家常版爆炒鱿鱼做法超简单？

大家好，今天来为大家解答爆炒鱿鱼这个问题，包括家常版爆炒鱿鱼做法超简单？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常版爆炒鱿鱼做法超简单？

炒鱿鱼的家常做法鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。

下面为你介绍几种炒鱿鱼的家常做法。

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml做法一：1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。

5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。

做法二：材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙做法1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。

做法三：材料：鱿鱼、青蒜、红椒、姜蒜、生抽、蚝油、味精、淀粉、白糖做法1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐，炒至断生，放入红椒丝继续煸炒，至红椒断生起锅备用3.锅内放油，冷油放入小料爆香4.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟5.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀6.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了分。

材料:鱿鱼350克，椒粒50克，笼椒粒150克，虾皮末20克，生粉10克，烤花生米20克，炸蒜蓉20克。

调料精盐1克，酱油3克，味精2克，色拉油750克。

做法:1、新鲜鱿鱼板打上十字花刀，改刀成鱿鱼卷，均匀拍上生粉。

2、锅置旺火上，加色拉油烧至五成热，下入鱿鱼卷小火过油，至颜色略发黄时捞出。

3、另起锅加10克油烧至七成热，放入小米椒粒、灯笼椒粒中火爆香，加入虾皮末、炸蒜蓉中火合炒均匀，然后下入精盐、酱油、味精，倒入鱿卷合炒约10秒。

4、撒入烤花生粒,拌炒两下后起锅出菜即可。

用料：鱿鱼6条，青椒1个，洋葱半个，生抽2茶匙，蚝油2茶匙，白砂糖1克，姜片3片，葱少许，盐适量做法：1.准备好所有食材。

2.把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。

3.葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中，再切条，不要切的太细，放入器具中。

4.再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。

5.加入蚝油，再加入胡椒粉，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。

6下面来切配菜，把洋葱去皮，切丝，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。

准备工作完成。

7.起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。

8.之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。

9.再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。

盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。

如果喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。

主料：鱿鱼一条辅料：青椒一个，红椒半个，洋葱半头配料：老干妈豆豉酱2汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙，糖1茶匙，孜然粒2茶匙，老抽1/2茶匙，葱姜少许做法：1. 青红椒切成三角块，洋葱切条。

2. 鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

3. 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

4. 锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

5. 将洋葱倒入翻炒几下。

6. 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

7. 加入彩椒继续快速翻炒。

8. 出锅前洒入孜然粒即可。

食材鱿鱼（适量）青椒（适量）红辣椒（适量）食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）淀粉（适量）葱（适量）姜（适量）步骤1: 鱿鱼清洗干净，切麦穗花刀。

步骤2: 青红椒切片，备用。

步骤3: 鱿鱼下锅焯一下，捞出备用。

步骤4: 锅中放油，葱姜蒜炒香，下辣椒片，翻炒。

步骤5: 放入鱿鱼，翻炒几下，加料酒、盐、鸡精、味精、胡椒粉。

步骤6: 翻炒几下，勾芡。

步骤7: 简单翻炒，出锅完成。

材料：鱿鱼、西葫芦、酸菜、姜片调料：料酒、鸡精做法（1）将西葫芦洗净，放在案板上切成粗一点的丝，待用。

（2）将酸菜拆开包装，放在案板上切开，待用。

（3）将鱿鱼去皮去内脏洗净捞出，放在案板上切成条，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。

（5）随后，下入鱿鱼，加点料酒翻炒一下。

（6）接着，合入西葫芦翻炒至断生。

（7）然后，合入酸菜翻炒一下。

（8）最后，加点鸡精调味炒匀，即可。

关于爆炒鱿鱼到此分享完毕，希望能帮助到您。