爆炒鱿鱼的家常做法 爆炒鱿鱼的家常做法？

大家好，今天来为大家解答爆炒鱿鱼的家常做法这个问题，包括爆炒鱿鱼的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

爆炒鱿鱼的家常做法？

主料：韭菜花200g，鱿鱼须250g辅料：辣椒1个，生姜片4片调料：植物油25ml，料酒1勺，胡椒粉0.5g，盐2g，生抽1勺，孜然粉1g做法：1. 准备好食材。

2. 鱿鱼须洗净后滤干切片。

3. 韭菜花洗净切段。

4. 把鱿鱼须放入料酒和胡椒粉，生姜片搅拌均匀均匀。

5. 静置十分钟。

6. 锅内加入植物油烧七成热放入辣椒爆一下，倒入鱿鱼须翻炒至六成熟。

7. 把韭菜花倒入继续翻炒至香最多1分钟，加盐和生抽，鸡精翻炒均匀关火；关键这一步撒上孜然粉拌匀即可出锅。

主料:鱿鱼一条,青尖椒7个,红尖椒5个辅料:大葱一根 蒜5瓣配料:盐适量 生抽适量 食用油适量 耗油适量做法：1.鱿鱼洗净,斜刀切小块。

放入开水锅中焯水。

焯水后的鱿鱼捞出备用。

2.青、红尖椒切斜刀，大葱切好，蒜拍好备用。

3.热锅放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。

下青、红尖椒煸炒。

倒入鱿鱼，快速翻炒。

倒入适量生抽、盐。

再放入适量耗油。

迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。

家常爆炒鱿鱼须的做法是怎样的？

做法步骤：1· 鱿鱼须洗净，切条，去掉不需要的部分，然后烧一锅开水 水开后下鱿鱼须 变色后捞出备用 用冷水冲一下2· 将姜片，蒜粒，花椒，干辣椒切好备用，大葱切丝，小米辣切成自己喜欢的形状备用3· 准备少许干淀粉，啤酒，混合装的调料备好， 孜然粉芝麻粒都有4· 泡椒剪碎，淀粉加水搅匀备用 洋葱切丝 芹菜切丝（淀粉随意 玉米淀粉 土豆淀粉 生粉啥的都可以）5· 锅中倒入适量玉米油 ，油热倒入姜蒜，花椒葱丝，小米辣，干辣椒翻炒 ，再倒入鱿鱼须 ，翻炒片刻 ，倒入生抽翻炒 ，再倒入泡椒， 蚝油，啤酒翻炒一会儿，倒入配菜翻炒一会儿，放鸡精，盐，孜然粉，水淀粉中火翻炒并收下汁6· 装盘，撒上芝麻粒，完成开吃 。

所需食材：鱿鱼须1袋、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1个、甜辣酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。

具体做法：1、准备好所需食材，将鱿鱼须提前解冻清洗干净，改刀切成段，青椒去籽切成块，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅中放适量的水加热到有小泡泡从锅底冒出时，放入鱿鱼须焯水10—15秒迅速捞出过凉水，再沥干水分。

3、锅中放适量的食用油加热，放入姜蒜爆出香味。

4、放入控干水分的鱿鱼须，加料酒一起翻炒去腥味。

5、放入青椒和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。

6、加入生抽和甜辣酱一起翻炒均匀，沿锅边加少许的开水，让所有的食材熟透入味即可。

关于爆炒鱿鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。