牛排怎么做家庭做法 牛排的家常做法及腌制方法？

大家好，今天来为大家解答牛排怎么做家庭做法这个问题，包括牛排的家常做法及腌制方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛排的家常做法及腌制方法？

步骤/方式1牛排用厨房纸吸干，再用橄榄油，海盐和黑胡椒碎腌制至少半小时；小土豆去皮蒸锅蒸熟后轻轻压扁；芦笋放沸水中煮一分钟左右（沸水中放适量油盐能保持碧绿)步骤/方式2平底锅刷薄薄一层橄榄油（或者黄油)，牛排肉吸干水分，锅至七分热时放牛排小火煎，两面各煎一分钟后取出，再撒上黑胡椒酱摆盘即可步骤/方式3关火后，锅内倒入适量黑胡椒酱，利用锅内余温加热黑胡椒酱，再淋在牛排上摆盘即可步骤/方式4重新起锅，放芦笋，土豆煎至两面金黄，小西红柿煎熟，各撒适量盐和黑胡椒碎，取出摆盘步骤/方式5开吃啦。

正宗牛排的家常做法？

1.把300克牛里脊用水清洗一下，然后用刀切成厚度1-2.5cm片状，如果想熟的快些也可切成0.7-0.9cm！2.在案板上铺一层保鲜膜，把切好的牛肉摆放上，然后在肉的上面再铺一层保鲜膜，用厨房专用的小锤子把牛肉拍松散！3.在拍散的牛肉上下面分别撒上黑胡椒，粘上土豆淀粉，在酱油中滚滚！4.锅中刷上一层油，把做好的牛肉放里，根据个人的口味选择几分熟！5.煎好的牛肉摆盘中，放入生菜叶就ok了！。

家庭牛排的做法？

牛排2块；海盐适量；研磨黑胡椒少许做法1.买回来的牛排不要洗，因为都是无菌包装的，不需要洗，用厨房纸吸干表面水分2.纯铁平底锅，一定要烧的热热的，水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失，把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅，手机准备好秒表计时器3.放入牛排手机秒表点开，牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面4.另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟，如果想吃熟一点再翻一面10秒钟就够5.时间到把牛排放在菜板上回温一分钟，在开始切6.时间到我们切开来看看，刚刚好7分熟7.撒上研磨黑胡椒美味的牛排就可以上桌了。

煎烤方法是比较常见的做法。

首先，取出牛排并将它们放在室温下约30分钟，使其达到室温。

然后，用厨房纸擦干牛排的水分，将其均匀地刷上植物油，再撒上适量的盐和黑胡椒。

接着，将烤箱设定温度为约200度，并在烤盘上铺好锡纸，放上牛排。

将烤盘放入烤箱内烤制，每面煎烤3-5分钟，视个人口味而定。

最后，取出烤好的牛排，放在盘子上稍微熏一下，即可享用了。

用料牛排240g，西兰花3小朵，鲜虾5只，芦笋1根，圣女果2个，黑椒汁适量，黄油10g做法1/7 牛排准备好。

2/7 把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。

3/7 配菜摆盘。

4/7 取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。

5/7 不要动它。

翻面再煎3分钟。

以锁住牛排的肉汁为目标装盘。

6/7 用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

关于牛排怎么做家庭做法到此分享完毕，希望能帮助到您。