牙签肉怎么做好吃 牙签肉炒什么好吃？

大家好，今天来为大家解答牙签肉怎么做好吃这个问题，包括牙签肉炒什么好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牙签肉炒什么好吃？

主料猪瘦肉350克干辣椒30克辅料油适量 盐适量 料酒25克 白糖10克 蚝油适量 老抽少许 花椒适量 蒜适量 姜适量 淀粉2小勺 孜然粉适量 白芝麻适量步骤1.猪瘦肉洗净擦干水分，剔去筋膜，再切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片。

2.在肉片中调入孜然粉、淀粉、白砂糖、蚝油、盐、老抽和料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。

3.干辣椒用剪刀剪成小段，除净辣椒籽，姜、蒜切末备用。

4.将腌制好的肉片反复重叠数折，用牙签串起。

5.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至肉翻白断生。

6.再捞在吸油纸上沥干油分待用。

7.锅中留底油，烧热后放入干辣椒段、花椒粒、一半的姜末和蒜末爆香。

8.随后放入牙签肉翻炒均匀。

9.然后再加入剩下的姜、蒜末，小火炒香。

10.最后撒入熟白芝麻炒均即可。

空气炸锅怎么做牙签肉？

1、夹心肉切片，加料酒、鲜味汁、蚝油、辣椒粉、胡椒粉、盐、生粉，抓拌均匀，腌30分钟（具体配料和配比看个人口味）2、牙签用开水泡个十几分钟，能消毒杀菌，会泡出微黄的水3、30分钟后，用牙签把腌好的肉片串起来，摆放在空气炸锅纸上4、180度/10分钟，拿出来5、所有的肉串儿逐一翻个面，看起来生熟程度还是不一样的，所以要确保每一串都翻过，摆放的时候尽量不堆叠在一起6、摆好，撒上葱花、芝麻7、放回空气炸锅，180度/5分钟✅深夜食堂，配上生菜，完美！。

1.使用空气炸锅制作牙签肉,是不需要进行解冻的,直接放到空气炸锅里面加热就可以了。

将冷冻的牙签肉放在空气炸锅中,温度调到200度,时间设置成15分钟,中间进行翻面,这样牙签肉就能熟了。

2.空气炸锅炸东西时无需解冻冷冻食品。

通过温度旋钮可以选择最合适的设置。

其原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。

3.正因为其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油；如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以。

 牙签泡水20分钟。

鸡胸肉切丁。

要生抽,蚝油,料酒,橄榄油,细砂糖,玉米淀粉,抓匀腌制15分钟。

用牙签儿穿好,摆放在烤盘上。

我用ACA空气炸烤箱。

选用空气炸功能190°,无需预热。

烘烤的时候,我们把辣椒粉,孜然粉,白芝麻搅拌均匀成为干料备用。

烘烤八分钟,翻面,再烤五分钟。

将搅拌均匀的干料,撒在上面。

晃均匀。

使干料均匀的附着在牙签肉上。

即可开吃。

关于牙签肉怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。