牛排怎么做 怎么做牛排的家常？

大家好，今天来为大家解答牛排怎么做这个问题，包括怎么做牛排的家常？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么做牛排的家常？

方法如下：1、准备生牛排、黄油和烤牛排酱（1）牛排可到当地超市买现成的，或者更实惠的买整块牛肉用切割机（超市买肉处或者肉铺就有）切成几厘米厚的片；（2）黄油、烤牛排酱超市就有出售，黄油（超市冷藏柜摆放）价格大概在十几几十块钱不等，烤牛排酱大概在10~30不等。

2、用刀切出少许黄油（适量即可，不要太多也不要太少），如下图所示。

3、开小火待锅加热，放入切出的黄油融化，如下图所示。

4、放入生牛肉片，每面煎制2~4分钟即可拿出盛盘，如下图所示。

5、将煎制牛肉的锅清洗干净，倒入少许清水烧开，如下图所示。

6、倒入适量烤牛肉酱，酱汁烧制粘稠即可，如下图所示。

7、将烤牛肉酱汁淋在事先煎制好的牛排上，美味的烤牛排就大功告成了（可切少许配菜、水果等摆盘，例如：西蓝花、煎鸡蛋、牛油果、奇异果等等），如下图所示。

一，准备调料：盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，bbq牛排汁二，制作： 1.将牛排洗净，两面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多；2.准备一个平底锅，烧热，加点油，把牛排平放在锅中煎，平均2分钟换一面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。

3.装盘，淋bbq汁。

牛排汁制作： 黑胡椒汁，bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁（酒店里还黑胡椒碎）；蘑菇汁，蘑菇切小片下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可；农家汁，上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。

三，装饰： 西兰花切小块，胡萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。

牛排怎么做？为什么我做的太硬咬不动？

做的牛排为什么肉很老几乎咬不动原因如下：1、牛排肉质不行，最好用单独包装的原切牛排。

2、肉切的方向错了 牛肉要逆丝切 。

3、制作方法有问题 ：新鲜的牛排需要经过排酸处理，否则影响口感。

小妙招：煎牛排时，加几滴柠檬汁，可以使牛排肉质嫩滑。

煎牛排步骤：1. 牛排洗净，撒少许盐腌制入味。

牛排锅烧热微微冒白烟，放牛油融化。

2、小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。

3、如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。

关于牛排怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。