牛排骨的做法大全 牛排骨的做法家庭版？

大家好，今天来为大家解答牛排骨的做法大全这个问题，包括牛排骨的做法家庭版？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛排骨的做法家庭版？

原料：牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。

做法步骤：第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

第3步、捞出洗净控干。

第4步、土豆和胡萝卜切滚刀块。

第5步、砂锅底部垫一层葱叶。

第6步、将牛脊骨摆入里面。

第7步、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

第8步、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

第9步、骨头熟烂味香，啃起来很过瘾，再吃二块土豆胡萝卜，营养美味超满足。

主料牛排骨650克辅料桂皮适量大料适量五香粉适量料酒适量酱油适量蚝油适量盐适量白糖适量五香牛排骨的做法步骤1.牛排骨清洗干净，焯水2.将牛排骨下入高压锅里。

3.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

4.加适量的清水。

5.盖上盖、用中小火烧煮20分钟后关火。

6.焖至没气后开盖。

接着，用高压锅压制好的牛排骨下入炒锅里。

8，加适量的五香粉。

加适量的酱油。

加适量的蚝油。

加适量的盐。

加适量的白糖。

9，调味烧煮开。

然后，烧煮至汤汁差不多了即成。

腊牛排骨的家常做法？

1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。

2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

3、 牛排骨，焯水捞出。

4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。

5、 放入葱结、姜片。

6、 少许生抽。

7、 放料酒。

8、 适量清水，至少没过牛排骨。

9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。

大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。

10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。

11、 放入洋葱丝小火炒香来。

12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。

13、 放青椒丝。

14、 放黑胡椒炒匀。

15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~。

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