牛肉清汤最正宗的做法 牛肉清汤怎样熬？

大家好，今天来为大家解答牛肉清汤最正宗的做法这个问题，包括牛肉清汤怎样熬？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛肉清汤怎样熬？

原料：牛肉200克。

配料：牛大骨1块，白萝卜适量。

调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。

3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉清汤盛装至碗中即可食用。

清汤牛肉怎么做？

     谢邀我来回答此问题，清汤牛肉怎么做是有的。

原料：(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。

　(2)香菜小段、葱丝等。

1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。

肉与汤分开贮存。

4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

食材：牛肉250克、蒜苗3根、生姜适量、食盐适量、胡椒少许。

2、采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。

3、将牛肉冲洗干净切丁，用水稍焯一下滤水，将生姜洗净切丝备用。

4、锅里放水烧开，放下姜丝倒入牛肉。

5、大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后，加入适量的食盐与胡椒粉。

6、碗里放入适量碎蒜苗，将煮好的牛肉汤趁热倒入碗中即食用。

牛肉清汤怎么做？

1· 牛肉大块浸泡2~3小时 ，每隔半小时换水 ，泡出血水2· 逆着牛肉纹理切成厚片切断肌肉纤维吃起来更嫩3· 再次冲洗干净的牛肉冷水下锅，用小火慢煮 析出血沫在水沸腾前离火 ，用热水反复冲洗干净4· 用高压锅（或保温性能良好的锅）放入绰好的牛肉片香葱结 老姜片 花椒和干辣椒加没过固体3～4倍的热水高压锅中火上汽改小火焖煮30分钟5· 捞出香葱结和老姜片把白萝卜块放进来中火不盖锅沸腾后继续煮8～10 分钟锅里放盐和白胡椒粉做基础调味6· 碗底放青蒜碎香葱碎香菜碎 ，椒盐粉/白胡椒粉/盐/油辣子冲入沸腾的牛肉汤根据口味盛牛肉块和白萝卜，可直接泡饼！。

食材：牛肉250克、蒜苗3根、生姜适量、食盐适量、胡椒少许。

2、采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。

3、将牛肉冲洗干净切丁，用水稍焯一下滤水，将生姜洗净切丝备用。

4、锅里放水烧开，放下姜丝倒入牛肉。

5、大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后，加入适量的食盐与胡椒粉。

6、碗里放入适量碎蒜苗，将煮好的牛肉汤趁热倒入碗中即食用。

关于牛肉清汤最正宗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。