牛肉的做法大全家常菜 牛肉大白菜做法？

大家好，今天来为大家解答牛肉的做法大全家常菜这个问题，包括牛肉大白菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛肉大白菜做法？

菜系及功效：家常菜谱工艺：原炖大白菜炖牛肉的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克前言：炖牛肉1.先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净2.将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片（大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，（此时千万别放盐，否则牛肉不易烂）。

3.冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。

当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。

材料：牛肉 200克白菜 300克红椒 1个青椒 一个大蒜 3瓣花生油 适量生抽 适量生粉 适量料酒 适量十三香 适量盐 适量鸡粉 少许步骤：1.牛肉切片放适量生抽，料酒，生粉，油抓匀腌制一会。

2.配菜都切好备用。

3.热锅倒入花生油烧至八成热，放入腌制好的牛肉炒至断生。

4.放入大蒜，青椒红椒爆香。

5.再放入白菜梗先翻炒片刻。

6.再倒入白菜叶翻炒均匀，放适量盐，鸡粉调味翻炒片刻即可出锅。

步骤 1牛肉片洗净（片是超市售货员帮切好的）， 大白菜洗净切段；步骤 2葱蒜切末，姜切条，干红辣椒切段，红黄彩椒切条；步骤 3冷油烧热，放入切好的葱姜蒜干辣椒爆香；步骤 4放入牛肉片炒香，倒入生抽，料酒翻炒均匀；步骤 5放入红黄椒条，翻炒均匀；步骤 6放入娃娃菜，翻炒均匀，加入少量水 步骤 7盖上锅盖，中小火焖烧15分钟左右 (注意不要干锅哦)，揭盖放入适量的盐，翻炒均匀后，就可以装盘了。

香菜牛肉片做法？

用料食材：牛里脊500g切薄片，老抽10g，料酒30g，玉米淀粉20g， 调料汁：小米辣6根切小段，线椒2根切小段，蒜片20g，食用油30g，生抽20g，老抽5g，醋10g，糖粉3g，白芝麻10g，香菜段20g 香菜牛肉的做法步骤步骤 1牛里脊山用小美的5分钟50度速度5清洗一下，用流动的水冲洗干净后。

加入10g老抽，30g料酒，20g玉米淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 2小美锅里加入600 g水加热到100度，从两杯口处加入腌制好的牛肉片，设置3分钟/100度/反转/小勺，进行烫牛肉片，捞出冲干净备用。

传统方法：水开下牛肉片，再水开就可以捞出牛肉片了。

步骤 3干净的主锅里加入小米辣6根切小段，线椒2根切小段，蒜片20g，食用油30g，生抽20g，老抽5g，醋10g，糖粉3g，白芝麻10g，设置5分钟/Varmoa/速度1进行爆香步骤 4加入牛肉片，香菜段，设置10秒/反转/速度2进行搅拌步骤 5装盘享用。

我还加了黄瓜丝，也超级好吃步骤 6也可以用来拌面，非常适合夏季菜谱创建时间：2021-05-21 21:04:。

香菜牛肉片是一道美味的中式菜肴。

首先，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

然后，将香菜洗净切段备用。

接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

再加入蒜末、姜末炒香。

最后，加入香菜段翻炒均匀，调入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜肴色香味俱佳，牛肉鲜嫩，香菜清爽，口感丰富，是一道下饭的好选择。

做法：1、香菜洗净切段，洋葱洗净切丝，大葱洗净切片，小葱切末儿，大蒜洗净切末儿，红干辣椒洗净切段，逆着纹路将卤牛肉切薄片2、大碗内放入小葱末儿和大葱片，再加一半的洋葱和红干辣椒段3、锅内烧热油，等到油热后，把热油倒入大碗内，爆香洋葱丝，放入生抽、糖、醋、香油、油辣子调味，搅拌均匀，放入切好的蒜末、剩下来的一半生洋葱丝和香菜段儿，拌匀，最后放入切好的卤牛肉片，用筷子拌匀，干拌卤牛肉香菜就做好了。

材料牛肉片，料酒，耗油，豆豉，酱油，香菜，青红椒，盐，小红椒，十三香粉，姜，淀粉，味精，白糖做法1.将牛肉片，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。

2.香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。

3.锅放油烧热，下牛肉丝滑散，捞出待用。

4.锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。

5.下入牛肉片翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油辣椒。

6.最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。

牛肉  香菜  生姜  大蒜  干辣椒  生抽老抽  料酒 盐 糖  胡椒粉   油做法：1. 首先将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉和油，搅拌均匀，腌制约20分钟。

2. 香菜洗净切成段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 烧热锅，倒入适量的油，放入生姜片和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉片变色。

5. 加入切好的香菜段和大蒜末，继续翻炒均匀。

6. 根据口味，可加入适量的盐进行调味。

7. 翻炒至香菜变软，牛肉熟透即可出锅装盘。

用料：牛里脊肉 250g，香菜 100g，盐 1小勺，料酒 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，淀粉 1勺，食用油 适量，蒜末 2勺，小米辣圈 2勺，白芝麻 1勺，辣椒面 1勺，生抽 1勺，醋 1勺，盐 适量，糖 半勺做法步骤1、牛肉切片2、料酒一勺，生抽一勺，盐2克，干淀粉适量3、抓匀腌制15分钟4、牛肉水开后煮至变色，捞出5、放入辣椒圈6、白芝麻，蒜泥，辣椒面放入7、热油泼入8、一勺生抽一勺醋，一勺耗油，少量味精9、香菜越多越好10、拌均匀。

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